Orange (плод)

История

Сладките портокалови дръвчета са пренесени в Италия, Испания и Португалия от Индия през XV век (1400 г.). Преди това в Италия са се отглеждали само кисели портокали. Името произлиза от санскритска дума, която е пренесена от персийски и арабски. От Европа портокаловите дървета са пренесени в Съединените щати, Южна Америка, Африка и Австралия, където се отглеждат портокали за продажба.

Съществуват няколко различни вида сладки портокали. Един от най-разпространените видове е портокал "Валенсия", който произхожда от Испания и се отглежда също в Африка и Австралия. Той е един от най-важните "търговски" портокали. (Това означава, че се отглежда за продажба в магазините.)

Един вид сладък портокал се нарича "кървав портокал" или "сангвиничен портокал" (сангвиничен означава кървавочервен). Тези портокали често имат червени следи по кожата, а някои части от вътрешността им изглеждат като че ли са с кръв. От някои кръвни портокали се получава рубиненочервен сок.

През 50-те години на XIX в. в Бразилия едно дърво, растящо в манастирска градина, дава много странни плодове. Във всяка портокалова кора имало голям портокал без семена. В долната част на портокала имало по-малки части, които изглеждали като по-малък смачкан портокал в същата кожа, който всъщност бил близнак на по-големия портокал. Малкият портокал правеше странна подутина в долната част на портокаловата кожа, която приличаше точно на човешки пъп или пъпче. Тези портокали бяха наречени "Пъпкови портокали". Те имаха много сладък вкус, нямаха семки и се обелваха лесно. Това ги прави много добри за отглеждане с търговска цел. Но те не можели да се отглеждат от семена. Те можеха да се отглеждат само от растителни резници. В днешно време хиляди от тези портокалови дървета са засадени от резници. Портокалите "Navel Oranges" се отглеждат в Калифорния и се изнасят в много страни по света. Всеки пъпков портокал в света има същия генетичен състав като портокалите на онова дърво в манастира в Бразилия.

Смята се, че мандарините - малки сплескани портокали с лесно сваляща се кожа - произхождат от Китай. Сега има няколко разновидности. Сред тях са мандарините, които са по-червени от повечето мандарини, и клементините, които са големи, гладки и пухкави. Мандарините от всички видове са много полезни плодове в кутията за обяд, тъй като лесно се обелват и ядат, но не се смачкват лесно.

В днешно време много хора по света ядат портокал или пият портокалов сок всеки ден, защото портокалите са един от най-добрите и най-евтини източници на витамин С. Човешкото тяло, за разлика от много други животни, не произвежда витамин С, така че човек се нуждае от витамин С в диетата си редовно. (Витамин С помага на организма да расте, да заздравява рани и да се бори с инфекциите.) Портокалите са и много добър източник на фибри. Но те не съдържат големи количества минерали. Ако човек изяде един портокал и един банан заедно, той получава много питателна закуска, която му доставя както витамини, така и минерали. Портокалите са сладки и сочни.

Тези портокали се наричат "Ambersweets".

Традиции

• Оранжевите дървета са символ на любовта и брака в много култури. Понякога портокалите се срещат в ренесансови картини на женени двойки. Една от най-известните е "Сватбеният портрет на Арнолфини" на Ян ван Ейк.
• По традиция булките носят портокалови цветчета в косите си или ги носят в букета на сватбата си. Портокаловите цветове често са част от украсата на сватбената торта.
• Съпругът ѝ Алберт подарява на кралица Виктория корона от злато и емайл с портокалови цветчета. Когато се раждат децата им, той поръчва на бижутер да добави малки зелени портокали към короната.
• Ако портокалът се обели с нож, е възможно кората да се отреже на едно дълго и неразкъсано парче. Ученичките в някои страни пеят стихче и хвърлят дългата портокалова кора през рамо, след което гледат как пада, за да открият началната буква от името на момчето, което ги обича.
• В някои страни кървавите портокали се възприемат като символ на смъртта на Исус.
• В някои европейски страни "Christingle" е коледна украса, в която се използват портокал и свещ, символизиращи любовта на Исус към света.
• В студените страни, където плодовете са малко, на Коледа често се подарява портокал. В Англия е било традиция да се пълни крачолът на коледния чорап на детето със стафиди, бадеми и портокали.
• Портокаловите кори могат да се изсушат и да се обработят със захар. Тя е съставка на коледните сладкиши.
• Понякога от портокали се прави сладко ухаещ померан, който ароматизира стаята. Това се прави, като дръжките на карамфила се забиват в портокал и портокалът се оставя да изсъхне.
• Сладкото от портокали се нарича мармалад. Традиционно се смята, че за първи път е бил приготвен за Мария Кралица Шотландска или Мария Антоанета, когато са били болни. Нито една от тези истории не е вярна, тъй като мармалад се е приготвял в Португалия много години преди раждането на някоя от тях. Терминът "мармалад", който първоначално е означавал сладко от дюли ("marmelada" на португалски), произлиза от португалската дума за този плод - marmelo.
• Английска детска песничка за църковните камбани в Лондон започва със стиха "'Oranges and Lemons' say the Bells of St.Clements..."

Християнчета, подготвени за моравска служба

Галерия

Свързани страници

• Здравословна диета
• Витамин С
• Плодове
• Цитрусови плодове
• Лимон
• Лайм (плод)
• Apple
• Круша
• Банан