Сладолед | замразен десерт, приготвен от сметана и лед, с добавени аромати и подсладители

История

Ранна история

Този раздел се нуждае от повече информация. (февруари 2020 г.)

За първи път сладолед е консумиран още през 500 г. пр.н.е. в Персия. В империята на Ахемидите сладоледът се е приготвял от лед в комбинация с ароматизатори. Подобно на съвременния сладолед, този вид сладолед се консумира през лятото. През 400 г. пр.н.е. персите изобретяват специален вид сладолед, запазен за кралските особи през лятото. Този вид сладолед се приготвя от розова вода и фиде. Ледът в този специален сладолед е бил смесен с шафран, плодове и различни други аромати.

През 200 г. пр.н.е. китайците използват замразена смес от мляко и ориз за приготвяне на сладолед.

Растеж

Този раздел се нуждае от повече информация. (февруари 2020 г.)

Сладоледът става много популярен в Средиземноморието през XIX век. Средиземноморците през XIX в. лесно могат да си позволят сладолед. Хората започват да правят много рецепти за сладолед.

От 50-те години на миналия век сладоледът става много по-популярен. Хладилната техника беше лесно достъпна, тъй като много хора притежаваха хладилници, които можеха да съхраняват сладоледа много дълго време, без да се разтопи.

 

Подготовка

Има много начини за приготвяне на сладолед. Повечето хора не правят сладолед, защото е по-лесно да се купи.

В магазините се приготвя сладолед, като се смесват сметана и други продукти като мляко, захар и яйца. След това добавят ароматизатор (нещо, което придава вкус на храната). След това го замразяват.

Можете да приготвите сладолед и като сложите сметана, мляко и захар в найлонов плик. След това сложете лед и сол в по-голяма торбичка. Ако поставите по-малката торбичка в по-голямата, след което я разклатите за 5-10 минути, ще получите сладолед.

Този раздел се нуждае от повече информация.

 
Камион за сладолед  

Как хората продават сладолед

Хората продават сладолед по много начини. Можете да си купите сладолед в контейнери за сладолед от супермаркетите. Можете също така да си купите сладолед на конус от камион за сладолед.

 

Видове сладолед

Има много различни вкусове сладолед. Към сладоледа често се добавят неща за вкус, като шоколадови парченца, ядки, плодове, тесто за бисквити, бонбони, сосове или малки бонбони.

Традиционно трите най-разпространени вкуса са ванилия, шоколад и ягода. Съществуват сладоледи с много сходни вкусове, като френска ванилия, ванилия на зърна, тъмен шоколад, шоколадов чипс и ягодов чийзкейк.

Шоколадовият чипс или малки парченца черен или бял шоколад са често срещана добавка към сладоледа. Три често срещани вида сладолед с шоколадови парченца са шоколадов чипс (приготвен с ванилов сладолед), ментов шоколадов чипс или ментов чипс (приготвен със сладолед с мента, мента или крем де менте) и шоколадов чипс. Често срещан вкус е и сладолед с мента без чипс.

Много сладоледи съдържат плодове. Освен ягода, често срещани плодови аромати са череша, малина, къпина и праскова. От някои цитрусови плодове, като портокал и лайм, вместо сладолед се правят шербети.

Вкусовете с ядки включват масло пекан, масло бадем (и двата съдържат ванилов или карамелен сладолед с ядки), шам фъстък и фъстъчено масло.

Кафето (мока, капучино, еспресо) и карамелът (английски ирис, ирис, ром) също са често срещани вкусове на сладолед.

Има много вкусове сладолед, които съдържат смес от шоколад, фъдж, кафе, карамел, ядки и блатове. Най-разпространеният е Rocky Road (шоколадов сладолед, ядки и маршмелоу), но сред другите са Mocha Almond Fudge (с бадемови ядки, фъдж и кафеен сладолед) и Tax Crunch (кафе, ядки и малц на прах).

Някои сладоледи са смес от два или повече сладоледа. Неаполитанският е смес от шоколад, ванилия и ягода, а спамони е смес от шоколад и различни плодови вкусове.

Извън Съединените щати и Канада вкусовете включват дулсе дю лече (Мексико), макупино и личи (Китай).

Сладоледът, смесен с мляко и често със захар и сиропи, се нарича млечен шейк.

Много сладоледени салони, като Cold Stone Creamery, позволяват на хората да си направят нещо, наречено "sundae", което представлява един или повече вкуса сладолед, смесен с неща като ядки, парченца тъмен или бял шоколад, банани, череши, ананаси, бонбони, бисквити, маршмелоу и различни сиропи като горещ фъдж, кленов и ирис. Освен това сладоледът често се поставя върху парче пай, което се нарича "пай а ла мод".

 
Ванилов, шоколадов и ягодов сладолед с бита сметана в купа  


Различни вкусове вегански сладолед.  

Свързани страници

• Сандвич със сладолед
• Шербет