Алкохол | общ термин, който се отнася до много органични съединения

Тази статия е посветена само на химията на алкохолите.

Алкохолът, който се използва в напитките, е етанол; повече информация можете да намерите на адрес алкохолни напитки и алкохолизъм.

В химията алкохолът е общ термин, който се отнася до много органични съединения, използвани в промишлеността и науката като реактиви, разтворители и горива. Алкохолите са въглехидрати, които се състоят от алкилна група с една или повече хидроксилни (-OH) групи, свързани към въглеродните й атоми. Алкохолът е безцветен, а също и прозрачен.


 

Имена на алкохол

Съществуват два начина за наименуване на алкохолите: общи наименования и наименования по IUPAC.

  • Обичайните наименования често се правят, като се вземе името на алкилната група и се добави думата "алкохол". Например "метилов алкохол" или "етилов алкохол".
  • Наименованията по IUPAC се получават, като се вземе името на алкалната верига, премахне се последното "е" и се добави "ol". Примери за това са "метанол" и "етанол".


 

Свойства

Хидроксилната (ОН) група прави алкохолите полярни. Алкохолите са много слабо киселинни. Повечето алкохоли са силно запалими.



 

Общи алкохоли

Двата най-прости алкохола са метанол (или метилов алкохол) и етанол (или етилов алкохол), които имат следните структури:

·         Methanol

Метанол

·         Ethanol

Етанол

Номенклатурата на IUPAC се използва при описанието на по-сложни алкохоли.

В общата употреба "алкохол" често означава етанол или "зърнен алкохол". (Вж. също: алкохолна проба).

Други често използвани алкохоли включват:

  • Изопропилов алкохол (сек-пропилов алкохол, пропан-2-ол, 2-пропанол) H3 C-CH(OH)-CH3 , или "алкохол за търкане".
  • етиленгликол (етан-1,2-диол) HO-CH -CH22 -OH, който е основното вещество в антифриза
  • глицерин (или глицерол, пропан-1,2,3-триол) HO-CH2 -CH(OH)-CH2 -OH, свързан в естествените мазнини и масла, които са триглицериди (триацилглицероли)
  • фенол, алкохол, в който хидроксилната група е свързана с бензолен пръстен.

Функционални групи

  • Ацетил
  • Ацетокси
  • Акрилоил
  • Ацил
  • Алкохол
  • Алдехид
  • Алкан
  • Алкин
  • Алкин
  • Алкоксилна група
  • Амид
  • Амин
  • Азосъединение
  • Производно на бензен
  • Карбен
  • Карбонил
  • Карбоксилна киселина
  • Цианат
  • Дисулфид
  • Диоксиран
  • Enol
  • Ester
  • Етер
  • Епоксид
  • Халоалкан
  • Hydrazone
  • Хидроксил
  • Имид
  • Имин
  • Изоцианат
  • Изонитрил
  • Изотиоцианат
  • Кетони
  • Метил
  • Метилен
  • Methine
  • Нитрил
  • Нитрен
  • Нитросъединение
  • Нитрозосъединение
  • Органофосфор
  • Оксим
  • Пероксид
  • Фосфор и фосфонова киселина
  • Производно на пиридин
  • Селенол
  • Селенонова киселина
  • Сулфон
  • Сулфонова киселина
  • Сулфоксид
  • Tellurol
  • Thial
  • Тиоцианат
  • Тиоестер
  • Тиоетер
  • Тиокетон
  • Тиол
  • Урея
 

Въпроси и отговори

В: Какъв е алкохолът, който се използва в напитките?


О: Алкохолът, който се използва в напитките, е етанол.

В: Какво означава терминът "алкохол" в химията?


О: В химията алкохолът се отнася до много органични съединения, използвани в промишлеността и науката като реактиви, разтворители и горива.

В: Как се произвеждат алкохолите?


О: Алкохолите са въглехидрати, които се състоят от алкилна група с една или повече хидроксилни (-OH) групи, свързани към въглеродните й атоми.

В: Какъв цвят е алкохолът?


О: Алкохолът е безцветен и прозрачен.

В: Къде мога да намеря повече информация за алкохолните напитки и алкохолизма?


О: Повече информация можете да намерите на адрес алкохолни напитки и алкохолизъм.

Въпрос: Има ли други приложения на алкохола освен пиенето му?


О: Да, алкохолите се използват и като реактиви, разтворители и горива в промишлеността и науката.

AlegsaOnline.com - 2020 / 2023 - License CC3