Естер
Естерът е карбонил с етерна група върху въглеродния атом. Групата може да се запише като COOR. Те могат да се получат чрез реакция на карбоксилна киселина с алкохол с някаква киселина.
Естерите са много важна функционална група. Те могат да бъдат открити в много вещества. Те са много разпространени в мазнините и маслата. Понякога имат много силна, приятна миризма. Могат да се използват за направата на парфюми. Полиестерите се срещат в пластмасите.
Естерите също могат да извършват много реакции. Много е лесно да се смени етерната част на молекулата с друга подобна. Възможно е също така естерът да се редуцира до кетон или алкохол, които могат да извършват много различни реакции. Нуклеофилното добавяне също е добра реакция, макар и малко по-трудна, отколкото при кетоните.
Съществуват много начини да се установи дали дадена молекула има естерна група. Инфрачервената спектроскопия дава много резки сигнали, които се различават от тези на другите карбонили. Подобни характеристики има и въглеродната ЯМР спектроскопия.
Естер
Въпроси и отговори
В: Какво представлява молекулата на естер?
О: Естерната молекула е молекула, която включва въглероден атом, двойно свързан с кислороден атом, и единично свързан с друг кислороден атом, който е свързан с въглероден атом.
В: Как се получават естери?
О: Естерите могат да се получат чрез реакция на карбоксилна киселина с алкохол с някаква киселина.
В: Къде могат да се намерят естери?
О: Естерите се съдържат в много вещества, особено в мазнините и маслата.
В: Каква е обичайната употреба на естерите?
О: Естерите могат да се използват за направата на парфюми, защото понякога имат много силна, приятна миризма.
В: Какво представляват полиестерите?
О: Полиестерите се съдържат в пластмасите.
В: На какви реакции могат да се подложат естерите?
О: Естерите могат лесно да сменят етерната част на молекулата с друга подобна. Възможно е също така естерът да се редуцира до кетон или алкохол, които могат да извършват много различни реакции. Нуклеофилното добавяне също е добра реакция, макар и малко по-трудна, отколкото при кетоните.
Въпрос: Как може да се определи дали дадена молекула има естерна група?
О: Може да се определи дали в молекулата има естерна група чрез инфрачервена спектроскопия, която дава много остри сигнали, различни от тези на другите карбонили, или чрез въглеродна ЯМР спектроскопия, която има подобни характеристики.
