Алкохолна напитка
Алкохолна напитка е напитка, която съдържа 0,5% или повече етанол. В химията има цял клас вещества, известни като алкохоли. Алкохолът, използван в алкохолните напитки, е известен като етанол или зърнен алкохол. Обикновено зърненият алкохол се произвежда чрез процес, наречен ферментация. При ферментацията бактериите променят захарта, за да се получи етанол или оцет. Другите видове алкохол обикновено са вредни за пиене, така че единственият вид алкохол, използван в алкохолните напитки, е зърненият алкохол. Тъй като на повечето хора не им се налага да използват друг вид алкохол освен етанол, те ще използват думата "алкохол", за да означат само етанол. Понякога хората използват думата "алкохол" и за да говорят за всяка напитка, съдържаща етанол, като например уиски, водка или джин.
От ферментирало зърно може да се получи само напитка с 20% алкохол. За да се получи по-голямо количество алкохол в напитките, се използва дестилация. Това позволява да се получат вещества, които се състоят от алкохол до около 80-85% (Някои видове ром, използвани за готвене, са с алкохолно съдържание 70-80%). Когато напитките се продават, количеството алкохол се посочва като алкохолна проба, а не в проценти.
Обикновено алкохолните напитки се разделят на три класа:
- Бира, медовина и сайдер (обикновено до около 15% алкохол)
- вина и саке (12-20% алкохол), и
- Спиртни напитки (20% или повече алкохол, дестилиран алкохол)
В повечето страни продажбата на различни видове алкохол е ограничена. Обикновено има две ограничения - едното е за вината и бирата, а другото - за дестилираните алкохолни напитки.
Алкохолните напитки са много сладки и обикновено не съдържат много алкохол (в повечето случаи той е по-малък от този в бирата), но много правителства забраняват купуването им на определени места или в определени часове, тъй като в тях е смесен дестилиран алкохол. Те са противоречиви, защото някои хора смятат, че могат да бъдат популярни сред младите хора.
Пиенето на етанол кара човек да се чувства отпуснат. Етанолът се използва много често и се произвежда от хората от хиляди години. Той е един от най-старите и най-използваните рекреационни наркотици (наркотици, използвани за забавление) в света. Хората могат да прекаляват с употребата му по същата причина. Пристрастяването към алкохола се нарича алкохолизъм. Алкохолните напитки могат да бъдат опасни. Ако човек пие много алкохол, той се опиянява, което означава, че се напива. Хората, които са пияни, могат да правят или да казват странни или опасни неща и може да не са в състояние да се контролират. Количеството алкохол, което е необходимо, за да се напие човек, е различно при различните хора. Всички алкохоли са токсични, но етанолът е по-малко токсичен, тъй като човешкото тяло може да го разгради бързо. Някои силни алкохоли също могат да предизвикат интоксикация и увреждане.
Някои алкохолни напитки. От ляво на дясно: червено вино, малцово уиски, лагер, пенливо вино, лагер, черешов ликьор и червено вино.
Въпроси и отговори
В: Какво представлява алкохолната напитка?
О: Алкохолната напитка е напитка, която съдържа 0,5 % или повече етанол, известен също като зърнен алкохол.
В: Как се произвежда зърненият алкохол?
О: Зърненият алкохол обикновено се произвежда чрез процес, наречен ферментация, при който бактериите променят захарта, за да се получи етанол или оцет.
В: Какви са различните класове алкохолни напитки?
О: Обикновено алкохолните напитки се разделят на три класа: бира, медовина и сайдер (обикновено до около 15 % алкохол), вина и саке (12-20 % алкохол) и спиртни напитки (20 % алкохол или повече).
Въпрос: Законно ли е да се купуват алкохолни напитки на всички места?
О: Не, обикновено не е разрешено да се купуват алкопопи на определени места или в определени часове, тъй като в тях е смесен дестилиран алкохол.
Въпрос: Какъв ефект има върху хората пиенето на етанол?
О: Пиенето на етанол кара човек да се чувства отпуснат. Той може също така да предизвика опиянение и увреждане, ако се консумира твърде много.
В: От колко време етанолът се използва от хората за развлекателни цели?
О: Етанолът се произвежда от хората от хиляди години и е един от най-старите и най-използваните наркотици за развлечение в света.
В: Как човешкото тяло разгражда бързо етанола?
О: Човешкият организъм може да разгражда етанола бързо, тъй като той е по-малко токсичен от другите видове алкохол.
