Багета
Багетите са дълги тънки хлябове, популярни във Франция, но вече разпространени и в много други страни. Обикновено се приготвят от бял хляб. Обикновено багетите имат твърда коричка отвън, но мек бял хляб отвътре.
Според френските традиции хлябът може да се състои само от следните четири неща: брашно, вода, мая и сол. Всичко, което съдържа повече от тези неща, не може да се нарича хляб.
Багетата е широка около 5-6 см, висока 3-4 см и дълга около 65 см. Такава багета обикновено тежи около 250 грама. Обикновено хлябът се потапя в зехтин, когато се консумира.
Багети
История
Смята се, че багетата е дошла от Франция, но всъщност е от Виена. В средата на XIX век парните фурни тъкмо са били въведени в употреба. Това позволявало да се правят хлябове с хрупкава коричка и бяла сърцевина, подобни на днешните багети.
По-късно, през 1920 г., е приет закон, който не позволява на хлебарите да работят преди 4 часа сутринта. Това прави невъзможно приготвянето на по-голям хляб навреме за закуската на клиентите им. По-дългата и по-тънка багета помогнала за решаването на този проблем, тъй като можела да се приготви и изпече много по-бързо. Тъй като обаче французите отдавна приготвяли дълги и тънки хлябове, какво точно е било изобретено през 1920 г.? Изглежда, че това е просто използването на думата "багета" за тези тънки хлябове.
Описание
Извън Франция багетата се нарича още "френска пръчка". Това е филия хляб с дължина до един метър, но с диаметър само около четири-пет сантиметра. Багетата е символ на Франция.
Багетите се консумират като сандвич, разрязан на две по дължина. Те се консумират и за закуска (обикновено с конфитюр или шоколадово пюре).
Хлябът с дължина, равна на тази на багетата, но по-дебел (с диаметър около 8-10 см), се нарича "pain". Тънкият вариант на багетата се нарича "ficelle".
Дори във Франция има разлика между традиционната багета и багетата от супермаркета.
Яде се и в Алжир и бившите френски колониални страни.
Въпроси и отговори
В: Какво е багета?
О: Багетата е дълъг и тънък хляб, популярен във Франция, а сега разпространен и в много други страни.
В: От какво обикновено се прави багетата?
О: Багетите обикновено се правят от бял хляб.
В: Каква е текстурата на багетата?
О: Обикновено багетите имат твърда коричка отвън, но мек бял хляб отвътре.
В: Какви са френските традиции по отношение на хляба?
О: Според френските традиции хлябът може да съдържа само брашно, вода, мая и сол. Всичко, което съдържа повече от тези неща, не трябва да се нарича хляб.
В: Какви са размерите на една типична багета?
О: Багетата е широка около 5-6 см, висока 3-4 см и дълга около 65 см.
В: Колко тежи една типична багета?
О: Типичната багета обикновено тежи около 250 грама.
В: Какво е обичайно да се прави, когато се яде багета?
О: Обикновено хлябът се потапя в зехтин, когато се яде.
