В: Какво представлява ферментацията?
О: Ферментация е, когато една клетка използва захар за енергия, без да използва кислород в същото време.
В: Какво е зимология?
О: Зимологията е наука за ферментацията.
В: Кой организъм ферментира захар?
О: Маята е организъм, който ферментира захар.
В: Какво произвеждат дрождите, когато ферментират захар?
О: Когато дрождите ферментират захар, те използват захар и произвеждат алкохол.
В: Какъв коензим се използва в процеса на ферментация?
О: При ферментацията се използва коензимът NAD.
В: Ферментацията толкова ефективна ли е, колкото дишането с кислород?
О: Не, ферментацията е по-малко ефективна форма на дишане от окислителното дишане (дишане с използване на кислород).
В: Освен напитки, биогорива и хлебни изделия, какво друго може да се направи чрез ферментация?
О: Други клетки могат да произвеждат оцет или млечна киселина, когато ферментират захар. По друг начин процесът на ферментация може да продължи и да превърне алкохола в оцет, т.е. в оцетна киселина.