Алдехид
Алдехидът (/ˈældɪhaɪd/) е органично съединение. То съдържа формилна група. Формилната група е част от молекула със структура R-CHO. Тя е съставена от въглерод, двойно свързан с кислород. Кислородът също е свързан с водород и група R. Страничната верига е останалата част от молекулата. Групата без страничната верига се нарича алдехидна група или формилна група. Алдехидите се различават от кетоните, защото формилната група е в края на молекулата на алдехида. При кетоните формилната група е в средата на молекулата. Алдехидите се използват често в органичната химия. Много от ароматите (съединения, които създават миризма) са алдехиди.
Алдехид.
Формалдехид, който е най-простият алдехид
Структура и свързване
Алдехидите имат въглерод, двойно свързан с кислород. Поради това те са слабо полярни. Поради това алдехидите имат редица свойства. Едно от най-важните от тях е разтворимостта във вода.
Номенклатура
Наименования на алдехидите по IUPAC
Общоприетите наименования на алдехидите невинаги са официалните наименования. Все пак наименованията по IUPAC са полезни. IUPAC препоръчва следната номенклатура за алдехиди:
- Алдехидите без въглеродни пръстени се наименуват въз основа на най-дългата въглеродна верига, съдържаща алдехида. Така HCHO се нарича на базата на метана, а CH3CH2CH2CHO - на базата на бутана. Наименованието се образува чрез промяна на окончанието -e на изходния алкан на -al. HCHO се нарича метанал. CH3CH2CH2CHO се нарича бутанал.
- Ако към пръстена е прикрепена група -CHO, в края на името се добавя -карбалдехид. Поради тази причина C6H11CHO е известен като циклохексанкарбалдехид. Ако има други наименования, които трябва да се добавят в края на думата, тъй като са налице други функционални групи, в началото на думата се добавя формил-. Понякога вместо това се добавя метаноил, но формил- е по-добър.
Етимология
Думата алдехид идва от латински. Тя е била съкратена от alcohol dehydrogenatus (дехидрогениран алкохол). Думата алдехид е създадена от Юстус фон Либиг. В миналото алдехидите понякога са били наричани със съответните алкохоли, например винен алдехид за ацеталдехид. (Vinous е от латинската дума за вино, което е традиционният източник на етанол).
Терминът формилна група идва от латинската или италианската дума formica, която означава мравка.
Мравчена киселина
Физични свойства и характеризиране
Алдехидите имат много различни свойства. Тези свойства се променят много, ако се промени останалата част от молекулата. По-малките алдехиди са по-разтворими във вода. Формалдехидът и ацеталдехидът са напълно разтворими във вода. Много алдехиди имат силни миризми. Алдехидите се разграждат във въздуха.
Два от най-важните алдехиди - формалдехид и ацеталдехид - са склонни да образуват дълги вериги. Това се нарича полимеризация.
Естествено срещащи се алдехиди
В етеричните масла се съдържат много алдехиди, които са причина за миризмите им. Миризмите на канелалдехид, кориандър и ванилин се дължат на алдехиди.
Общи реакции
Алдехидите са силно реактивни и участват в много реакции." В промишлеността алдехидите се използват за получаване на пластификатори, полиоли и алкохоли. В биологията алдехидите се използват за заместване на аминни групи и за образуване на захари.
Диалдехиди
Диалдехидът е молекула с два алдехида. Имената на диалдехидите имат окончание -dial или -dialdehyde. Някои диалдехиди са наречени на името на киселината, на която са подобни. Пример за това е бутанедиалът, който се нарича още сукциналдехид (от сукцинова киселина).
Примери за алдехиди
- Метанал (формалдехид)
- Етанал (ацеталдехид)
- Пропанал (пропионалдехид)
- Бутанал (бутиралдехид)
- Бензалдехид
- Канелен алдехид
- Толуалдехид
- Фурфурал
- Ретиналдехид
Диалдехиди
- Глиоксал
- Малондиалдехид
- Сукциндиалдехид
- Глутаралдехид
- Фталалдехид
Използва
От всички алдехиди формалдехидът се произвежда най-много. Произвеждат се около 6 милиона тона годишно. Той се използва главно за производство на смоли, когато се смесва с карбамид, меламин и фенол. Бакелитът се произвежда по този начин. Друг често произвеждан алдехид е бутиралдехидът. Произвеждат се 2 и половина милиона тона годишно. Някога се е произвеждало много ацеталдехид, но днес се произвежда много по-малко. Това се дължи на факта, че химикалите, които преди са се произвеждали от ацеталдехид, сега се произвеждат по други начини.
Свързани страници
Въпроси и отговори
В: Какво е алдехид?
О: Алдехидът е органично съединение, което съдържа формилна група.
В: Какво представлява формилната група?
О: Формилната група е част от молекула със структура R-CHO, която е съставена от въглерод, двойно свързан с кислород и също така свързан с водород и група R.
В: Какво представлява страничната верига в молекулата?
О: Страничната верига е останалата част от молекулата, с изключение на функционалната група.
В: Каква е функционалната група в алдехида?
О: Функционалната група в алдехида е алдехидната група или формилната група.
В: По какво алдехидите се различават от кетоните?
О: Формилната група в алдехидите е разположена в края на молекулата, докато в кетоните тя е в средата.
В: Какво е значението на алдехидите в органичната химия?
О: Алдехидите са често срещани в органичната химия и се използват в много реакции като реактиви или междинни продукти.
В: Какви са някои от най-честите приложения на алдехидите?
О: Много аромати, като Chanel No. 5, се състоят от алдехиди. Те могат да се използват като консерванти в хранителни продукти. Използват се като междинни продукти при производството на фармацевтични продукти, багрила и други химикали.
