Хотдог
Хотдогът (или хотдогът) е вид храна, която идва от Германия. В Съединените щати хотдогът е много популярен в районите с голям брой европейски имигранти, като Чикаго, Бруклин и Детройт. Думата "хот-дог" се отнася до убеждението, че много хора са смятали, че хот-догът съдържа истинско кучешко месо. На някои места хот-догът се нарича и "червен шот".
Хотдогът се прави от остатъците от прасето, след като другите части са отрязани и се продават като бекон, наденички и шунка. Въпреки това много хора по света ядат хотдог и много му се наслаждават. Хотдогът може да бъде варен, печен на скара или пържен. Думата "франкфуртер" идва от Франкфурт, Германия. Този колбас обикновено се сервира в кифла или друг вид хляб. Най-разпространеният вид хот-дог се прави от говеждо месо, понякога смесено със свинско. Популярни са също така пилешките и вегетарианските хот-дог. В повечето хот-дог се използват животински части, които могат да включват кожа, устни, свински муцуни, органи, мазнини и други части от животински тела. Хот-догът и другите колбаси са разработени за първи път като начин за продажба на тези части, които хората обикновено не ядат. Близо 20 % от теглото на хот-дога обикновено са немесни съставки, включително вода, захар и подправки. Някои легални категории хотдог, като например "франкфуртер", могат да съдържат и до 3,5 % немесни пълнители, като например царевично брашно.
За да се подобри вкусът, често се добавят различни добавки и сосове. Най-често срещаните сосове в Съединените щати са кетчуп, горчица и кисели краставички. Понякога към храната се добавят и лук, нарязани кисели краставички, чушки, лют сос и сирене. Лукът, приготвен в доматен сос, и киселото зеле са популярни добавки, както и чилито.
В Съединените щати има много различни видове хотдог с различни комбинации от чили, сирене, лук, горчица и други продукти. Един от най-популярните видове хотдог е чили дог. Съществуват много различни видове чили дог. Един от най-известните е Coney Island dog - куче, покрито със смес от чили, сирене, горчица и лук, което произхожда от Мичиган. Други видове чили дог включват мичигански дог, който е от щата Ню Йорк, и тексаски дог, който е от Пенсилвания. Както мичиганските, така и тексаските кучета са пикантни; тексаското куче е с пикантен сос, а мичиганското - с пикантен уинер. Чили кучетата са популярни и в югозападната част на Съединените щати. Друг вид хот-дог е чикагският дог, който представлява виенска говежда плешка, гарнирана с горчица, лук, неоново зелено кисело зеле, чушки, домати и кисела краставичка.
Вид хот-дог, наречен "кошерен хот-дог", е много разпространен в някои части на Съединените щати и в чужбина. Той е подобен на повечето хот-дог, с изключение на това, че винаги е направен от кошерно говеждо месо и има повече добавени подправки. Кошерните хотдогчета съдържат по-малко от по-малко желаните по звучене съставки (като ректум), тъй като тези части не се считат за кошерно говеждо месо. Произвеждат се и халални хотдози.
Въпреки че хотдогът е най-популярен в САЩ, той се сервира на много места по света. Хората в Япония ядат много хот-дог и там е направен най-големият хот-дог в света. В някои страни "хот-дог" е име на съвсем различно ястие с колбаси; например в Нова Зеландия се използва в смисъл на царевичен дог, а вместо това хот-догът се нарича "американски хот-дог".
Чикагският хотдог съдържа различни зеленчукови гарнитури
Два хотдога с подправки.
Въпроси и отговори
В: Какво представлява хотдогът?
О: Хот-догът е американска бърза храна, която е създадена за първи път в Германия. Обикновено се състои от остатъците от прасето, след като другите части са отрязани и се продават като бекон, наденички и шунка.
В: Къде са популярни хотдозите?
О: Хот-договете са много популярни в районите с голям брой европейски имигранти, като Чикаго, Бруклин и Детройт.
В: Какво означава думата "хотдог"?
О: Думата "хот-дог" се отнася до убеждението, че много хора са смятали, че хот-догът съдържа истинско кучешко месо.
В: Как може да се приготви хотдог?
О: Хот-догът може да бъде варен, печен на скара или пържен.
В: Какво е кошерен или халал хотдог?
О: Кошерният или халал хотдог е подобен на повечето други видове хотдог, с изключение на това, че винаги е направен от кошерно говеждо месо и има повече добавени подправки. Кошерните/халалните хотдогчета съдържат и по-малко от по-малко желаните съставки (като ректум), тъй като тези части не се считат за кошерно/халално говеждо месо.
В: Какви добавки и сосове се добавят често към хотдога?
О: За да се подобри вкусът, често се добавят различни топинги и сосове, включително кетчуп, горчица, кисели краставички, лук, нарязани кисели краставички, чушки, доматен сос, кисело зеле, чили, сирене и/или лют сос.
В: Има ли различни видове чили дог?
О: Да! Съществуват много различни видове чили дог, включително Coney Island Dogs, които имат смес от чили сирене, горчица и лук, произхождащи от Мичиган; Michigan Dogs, които идват от северната част на щата Ню Йорк; Texas Dogs, които идват от Пенсилвания; както мичиганските, така и тексаските кучета са пикантни, като тексаското куче е с пикантен сос, а мичиганското - с пикантен уинер; плюс чили кучета, популярни в югозападната част на Съединените щати, и чикагски кучета, които се състоят от говежди уинер с горчица, лук, неон, зелени кисели краставички, чушки, домати и кисели краставички.
