Маслиново дърво (Olea europaea): произход, разпространение и отглеждане

Маслиново дърво (Olea europaea): произход от Източно Средиземноморие, история, разпространение и съвети за отглеждане на варовити почви и крайбрежен климат.

Маслиновото дърво е малко дърво. Научното му наименование е Olea europaea. Преди много време то е дошло от крайбрежните райони на Източното Средиземноморие, от Сирия и морските (до морето) части на Мала Азия и Северен Иран в южния край на Каспийско море. Отглежда се от много дълго време. Древните гърци са го отглеждали. Те разпространяват дърветата в западната част на Средиземноморието.

Маслиновите дървета обичат почва с много тебешир в нея. Те растат най-добре по варовикови склонове и скали в крайбрежния климат.

Описание

Маслиновото дърво има гъста, усукана корона, с тъмнозелени, релефни листа, които отдолу са по-светли. Кората е сива и на възраст става набраздена. Дървото може да достигне височина от 3 до 15 м в зависимост от сорта и условията, но често в култура се поддържа по-ниско чрез резитба. Цветовете са дребни, бели и ароматни, събрани в съцветия. Плодовете — маслините, са дребни до средни, с размер и форма, специфични за дадения сорт.

Разпространение и местообитание

Натурално произхожда от Източното Средиземноморие, но днес маслината е широко разпространена в цялото Средиземноморско крайбрежие, в Южна Европа, Северна Африка, Близкия и Далечния Изток. В по-топли райони се отглежда и в части от Австралия, Калифорния, Чили и Южна Африка. Предпочита слънчеви, защитени от студ места и добре дренирани склонове и скалисти почви.

Почва и климат

• Предпочитана почва: дренирани, често варовити, с pH между около 6 и 8. Маслините понасят бедни и каменисти почви.
• Климат: типично средиземноморски — топли, сухи летни месеци и меки, влажни зими. Възрастните дървета понасят леки студове (до приблизително -7…-10 °C), но младите са по-чувствителни.
• Слънце: нуждае се от пълно слънце за добра плодоносимост.

Засаждане и отглеждане

За засаждане се използват едногодишни или двугодишни растения от коренови резници, присадени фиданки или вегетативно размножавани резници. Препоръчително е да се засажда в началото на пролетта или през късната есен в райони с мека зима. Разстоянието между редовете и дърветата зависи от формата на отглеждане: за интензивни овощни градини 6–8 м между дървета и 8–10 м между редовете; при по-широкоразположени дървета — 8–12 м.

Поливане и торене

• Маслината е засушлив вид, но за по-голяма и редовна реколта е полезно допълнително напояване през периода на растеж и оформяне на плодовете (ранно лято до есен). Редките, но обилни поливки са по-подходящи от чести плитки.
• Торене: ежегодно приложение на азот в малки дози през пролетта подпомага вегетативния растеж и плододаването. Допълнителни фосфор и калий при нужда според почвен анализ.

Рязане и оформяне

Резитбата е важна за вентилация, проникване на светлина и оформяне на короната. Основните принципи:

• Формираща резитба през първите години за изграждане на здрава скелетна система.
• Поддържаща резитба всяка година или на 2–3 години за отстраняване на болезнени, прекалено гъсти или кръстосващи се клони.
• Премахване на по-слабите или болни клони и подмладяваща резитба при по-стари дървета.

Размножаване

Често използвани методи:

• Вегетативно: резници и присаждане — осигурява запазване на сортовите качества.
• Семенно: по-рядко в култура, тъй като растенията от семена могат да дават различни качества при плододаване.
• Също се използва и микроразмножаване (клетъчна култура) при нужда от бързо умножаване на елитни посадъчен материал.

Болести и неприятели

Някои често срещани проблеми:

• Гъбични заболявания — пепелянка (късна листна плесен), ръжда и коренови гнили при лош дренаж.
• Бактериални болести — например „маслинов тумор“ (Pseudomonas savastanoi), който причинява възлови израстъци по клоните.
• Насекоми — маслинов молец (Prays oleae), маслинов листенвърх и други вредители, които могат да повлияят на цветовете и плодовете.

Превенция: добра агротехника, правилна резитба, дренаж и наблюдение. При нужда се прилагат биологични и/или химични средства съобразно местните регулации и сезон.

Беритба и използване

Беритбата зависи от целта: за маслини за маса се берат по-рано, когато плодовете са още зелени или частично зрели; за производство на масло се берат по-късно, когато съдържанието на масло е по-високо. Периодът обикновено е от късна есен до ранна зима, в зависимост от сорт и климат.

Маслините се използват пресни, за осоляване и консервиране, но най-важно е добиването на маслиново масло — ценен хранителен продукт с множество кулинарни и здравословни качества.

Сорта и културни особености

Има стотици сортове маслини, адаптирани към различни цели и условия — за масло, за маса или за двата использования. Някои са самоплодни, други се нуждаят от опрашители. При избор на сорт за засаждане е важно да се вземат предвид климатът, почвата и търсеното приложение (масло/маслинова маса).

Продължителност на живота и значение

Маслиновите дървета са дълголетни — някои екземпляри живеят стотици, дори хиляди години. Те имат голямо културно, икономическо и символично значение в регионите на отглеждане и са важна част от ландшафта и традициите на Средиземноморието.

Съвети за начинаещи градинари:

• Изберете слънчево и защитено място с добър дренаж.
• Проверете pH и структура на почвата; при необходимост подобрете дренажа и внесете вар, ако е много кисело.
• Засаждайте качествен посадъчен материал от проверени производители.
• Следете състоянието на дърветата през вегетацията и правете редовни, леки резитби за поддържане.

Културно значение

Много вероятно е първите маслинови дървета да са били отгледани в Сирия.^[] Оттам те се разпространяват бързо. В Древна Гърция дървото се смятало за свещено. Някои градове-държави (полиси) като Атина са наказвали хората за отсичане на маслинови дървета.

Клоните на знамето на Организацията на обединените нации са клони на маслиново дърво.

В християнството маслиновото дърво може да бъде знак за мир, защото според Библията един гълъб донесъл маслинова клонка на Ной, за да му покаже, че потопът е свършил.

Маслиновото дърво е националното дърво на Палестина.

Знаме на Организацията на обединените нации

Търсене по буква