Гуарана

Използва

Гуарана се използва главно като съставка в безалкохолни и енергийни напитки. Използва се и като хранителна добавка, обикновено за насърчаване на загубата на тегло. Освен това може да бъде съставка на други храни.

Напитки

Освен други химикали растението гуарана съдържа кофеин (понякога наричан "гуаранин"), теофилин и теобромин. Водните екстракти от растението гуарана са стимуланти на централната нервна система поради съдържанието на тези алкалоиди. Производителите на енергийни напитки обикновено добавят синтетичен кофеин или кофеин, получен от декофеинизиране на кафе, въпреки че много от тях рекламират "естествен" кофеин от семената на гуарана.

В Бразилия се произвеждат няколко марки безалкохолни напитки от екстракт от гуарана, които не съдържат добавен кофеин. Всяка от тях се различава значително по вкус; някои от тях имат само лек вкус на плодове гуарана. Обикновено те са газирани и сладки, с много плодов послевкус. Повечето напитки от гуарана се произвеждат в Бразилия и се консумират на място или в близките страни, като Парагвай. Основните марки включват Guaraná Antarctica, Guaraná Schin от Schincariol и Guaraná Brahma от AmBev, Kuat и Guaraná Jesus, местна бразилска марка, наречена на аптекаря, който я е формулирал. Много местни производители също създават напитки, които не са предназначени за износ.

Използването му за отслабване

Проучванията, включващи гуарана, показват ползи за когнитивната функция. Те не са оценени от Администрацията по храните и лекарствата (FDA) или други подобни правителствени агенции. В Съединените щати гуараната притежава статут GRAS, т.е. счита се за безопасна и трябва да бъде етикетирана, че не е предназначена за диагностика, лечение, излекуване или предотвратяване на заболявания.

През юни 2001 г. списанието Journal of Human Nutrition and Dietetics публикува проучване. Това проучване показва средна загуба на тегло от 11,2 килограма в групата, приемаща смес от йерба мате, гуарана и дамиана, в сравнение със средна загуба от 1 килограм в плацебо групата след 45 дни.

Университетско проучване в Бразилия на екстракт от гуарана показва намаляване на агрегацията на тромбоцитите до 37% от контролните стойности и намаляване на образуването на тромбоксан от арахидонова киселина в тромбоцитите до 78% от контролните стойности. Това проучване може да е от значение за намаляване на риска от инсулт и инфаркт, тъй като при прекомерно образуване на тромбоксан може да се образува артериален кръвен съсирек, който да доведе до инфаркт или исхемичен инсулт.

Отделно проучване от 1997 г. на въздействието на гуарана върху физическата активност на плъхове показва повишено запаметяване и физическа издръжливост в сравнение с плацебо.

Други проучвания показват антиоксидантни, антибактериални и редуциращи мастните клетки свойства на гуарана (в комбинация с конюгирана линолова киселина).

Въпреки че страничните ефекти на гуарана са редки, drugs.com препоръчва: "Когато обмисляте употребата на билкови добавки, е препоръчително да се консултирате с лекар. Освен това консултацията с лекар, обучен в употребата на билкови/здравни добавки, може да бъде от полза, а координацията на лечението между всички участващи здравни специалисти може да бъде от полза". Drugs.com също така съветва да не се смесва гуарана с ефедрин.

Безалкохолните напитки гуарана са много популярни в Бразилия.


Семена от гуарана на прах

От какво е съставена гуараната

Семената на гуарана се състоят предимно от червеникави растителни влакна и смола с малко количество масло и вода. Гуараната съдържа различни количества кофеин, теобромин, теофилин и други алкалоиди в сравнение с кафето, чая, матето или какаото.

Химикали в: Paullinia cupana
	част от растението	ppm
Аденин	семена
Ash	семена	< 14,200
Кофеин	завод	< 25,000
Кофеин	семена	9,100 - 76,000
Катехутанова киселина	семена
Холин	семена
D-катехин	семена
Fat	семена	< 30,000
Гуанин	семена
Guaranine	семена
Хипоксантин	семена
Муцилаж	семена
Протеин	семена	< 98,600
Смола	семена	< 70,000
Сапонин	семена
Нишесте	семена	50,000 - 60,000
Танин	семена	50,000 - 120,000
Теобромин	семена	200 - 400
Теофилин	семена	0 - 2500
Timbonine	семена
Ксантин	семена

(*) ppm = части на милион

tr = trace

Duke1992a: Дюк, Джеймс А. 1992 г. Handbook of phytochemical constituents of GRAS herbs and other economic plants (Наръчник по фитохимични съставки на билки и други стопански растения). Бока Ратон, Флорида. CRC Press.

Гуаранин и кофеин

Химическото вещество "гуаранин" е идентично с кофеина, получаван от други източници, например кафе, чай и мате. Guaranine, theine, mateine са официални синоними на кофеина.