Селско стопанство | отглеждане на култури и животни за храна и суровини

Видове

Земеделие

Земеделие означава отглеждане на култури. Това включва пшеница или зеленчуци. Отглеждането на плодове означава наличие на овощни градини, предназначени за отглеждане на плодове. Те не могат лесно да бъдат заменени с отглеждането на полски култури. Поради това те не се класифицират като обработваема земя в статистиката.

Земеделието не е само отглеждане на храна за хората и животните, но и отглеждане на други неща като цветя и растения за разсадници, тор или тор, животински кожи (кожи или кожуси), кожи, животни, гъби, влакна (памук, вълна, коноп и лен), биогорива , както и наркотици (биофармацевтични продукти, марихуана, опиум).

Много хора все още се издържат от натурално земеделие в малки ферми. Те могат да отглеждат само достатъчно храна, за да изхранват фермера, семейството му и животните му. Добивът е количеството храна, отгледано на дадено количество земя, и често е нисък. Това се дължи на факта, че земеделските стопани, които се занимават с натурално стопанство, обикновено са по-малко образовани и разполагат с по-малко средства за закупуване на оборудване. Сушата и други проблеми понякога предизвикват глад. Когато добивите са ниски, изсичането на горите може да осигури нова земя за отглеждане на повече храна. Това осигурява повече храна за семейството на земеделския стопанин, но може да бъде вредно за страната и околната среда в продължение на много години.

В някои страни стопанствата често са по-малко на брой и са по-големи. През 20-ти век те са станали по-продуктивни, тъй като земеделските стопани могат да отглеждат по-добри сортове растения, да използват повече торове, да използват повече вода и по-лесно да контролират плевелите и вредителите. В много стопанства се използват и машини, така че по-малко хора могат да обработват повече земя. В богатите страни има по-малко земеделски производители, но земеделските производители са в състояние да отглеждат повече.

Този вид интензивно земеделие е свързан със собствен набор от проблеми. Фермерите използват много химически торове, пестициди (химикали, които унищожават буболечките) и хербициди (химикали, които унищожават плевелите). Тези химикали могат да замърсят почвата или водата. Освен това те могат да създадат буболечки и плевели, които са по-устойчиви на химикалите, което води до епидемии от тези вредители. Почвата може да бъде увредена от ерозия (издухване или отмиване), натрупване на соли или загуба на структура. Напояването (добавяне на вода от реките) може да замърси водата и да понижи нивото на подпочвените води. Всички тези проблеми имат решения, а съвременните млади фермери обикновено имат добро техническо образование.

Фермерите избират растения с по-добър добив, вкус и хранителна стойност. Избират също така растения, които могат да оцелеят при болести по растенията и суша и са по-лесни за прибиране. Векове на изкуствен подбор и селекция са променили културните растения. Растенията дават по-добри добиви. За това помагат торовете, химическата борба с вредителите и напояването.

Някои растения са подобрени с помощта на генното инженерство. Пример за това е модифицирането на растението, така че да е устойчиво на хербициди.

Животновъдство

Във фермите могат да се отглеждат и животни. Това се нарича животновъдство. Ако те се използват за производство на месо за консумация от хората, това е животновъдство. Животните, които не са предназначени за месо, като млечните крави и кокошките, които дават яйца, се отглеждат заради техните продукти. Под "продукция" тук се разбират техните яйца и мляко, които се продават от фермата, обикновено на пазарите. Големите животни се нуждаят от някакъв вид пасища за паша. Какво им е необходимо, зависи от животните. Козите се хранят с много по-широк спектър от растения, отколкото кравите. В някои части на света това прави козите по-разумен избор за фермерите от кравите.

 

Храна

Важно е да има достатъчно храна за всички. Освен това храната трябва да е безопасна и добра. Хората казват, че тя не винаги е безопасна, защото съдържа някои химикали. Други казват, че интензивното земеделие вреди на околната среда. Поради тази причина съществуват няколко вида земеделие.

• Традиционното земеделие се практикува предимно в бедните страни.
• Интензивното земеделие се практикува предимно в страни с повече пари. В него се използват пестициди, машини и химически торове.
• При биологичното земеделие се използват само естествени продукти, като компост и зелен тор.
• Интегрираното земеделие използва местните ресурси и се опитва да използва отпадъците от един процес като ресурс в друг процес.

Селскостопанската политика е насочена към целите и методите на селскостопанското производство. Общите цели на политиката включват качеството, количеството и безопасността на храните.

 
Отглеждане на синайски палмови фурми  

Проблеми

Днес хората се сблъскват с някои сериозни проблеми при отглеждането на храна. Те включват:

• Замърсяване
• Ерозия
• Заболявания
• Вредители
• Плевели
• Суша
• Дъждове
• Климат
• Замърсяване

 

Култури

По отношение на произведеното тегло тези култури са най-важните (световно производство в хиляди метрични тона):

Култури	2000	2013	2020
Захарна тръстика	1,256,380	1,877,110	1,870,246
Царевица	592,479	1,016,740	1,171,332
Ориз	599,355	745,710	1,264,410
Пшеница	585,691	713,183	760,931
Картофи	327,600	368,096	359,124

 

Свързани страници

• Аквакултури
• Отглеждане на пчели
• Животновъдство
• Торове
• Сеитбооборот
• Градско земеделие
• Развъждане
• Огради
• Ранчинг
• Plantation
• Растителна защита

Селско стопанство по държави

• Селското стопанство в Азербайджан
• Селското стопанство в Пакистан