Уакаме
Уакаме (на японски: わかめ или 若布) е вид водорасли. Хората го консумират. Научното му наименование е Undaria pinnatifida.
Продава се изсушен или осолен. Често се използва в супа мисо и салати. В Корея се нарича miyeok. Използва се в салати или като основна съставка в супата miyeok. В Китай се нарича qundaicai. Китайското производство е съсредоточено в района на Далян.
В Нова Зеландия Undaria pinnatifida е много сериозен плевел и е един от 100-те най-лоши инвазивни вида в света. За първи път е забелязана в пристанището на Уелингтън през 1987 г. Вероятно е пристигнала случайно в края на 80-те години на миналия век с кораби от Азия в баластни води. Произхожда от крайбрежните райони със студен умерен климат в Япония, Корея и Китай, но напоследък се разпространява и във Франция, Великобритания, Испания, Италия, Аржентина и Австралия.
Понастоящем Undaria се среща в по-голямата част от югоизточна Нова Зеландия и на север до Окланд. Тя се разпространява по два начина. Естествено, чрез милионите микроскопични спори, отделяни от всяко плодоносно растение, и чрез прикрепване към корпусите на плавателни съдове и морско оборудване.
Undaria е изключително успешен и плодовит вид, което го прави сериозен нашественик.
Салата Уакаме
Въпроси и отговори
В: Какво е уакаме?
О: Уакаме е вид водорасло.
В: Откъде идва?
О: Уакаме произхожда от крайбрежните райони със студен умерен климат в Япония, Корея и Китай, но напоследък се разпространява и във Франция, Великобритания, Испания, Италия, Аржентина и Австралия.
В: Как се използва?
О: Често се използва в супа мисо и салати. В Корея се нарича miyeok и се използва в салати или като основна съставка в супа miyeok. В Китай се нарича qundaicai.
В: Вакаме инвазивен вид ли е?
О: Да, в Нова Зеландия Undaria pinnatifida (научното наименование на уакаме) е много сериозен плевел и един от 100-те най-лоши инвазивни вида в света. За пръв път е забелязан в пристанището на Уелингтън през 1987 г. и оттогава се е разпространил в голяма част от югоизточна Нова Зеландия и до Окланд на север.
В: Как уакаме е попаднал в Нова Зеландия?
О: Вероятно е пристигнал случайно с кораби от Азия в края на 80-те години на миналия век чрез баластни води.
В: Как се разпространява Wakame?
О: Undaria се разпространява по два начина - по естествен път чрез милиони микроскопични спори, отделяни от всяко плодоносно растение; и чрез прикрепване към корпусите на корабите и морското оборудване за отглеждане на животни.
