Наденица
Колбасът е храна, приготвена от смляно или нарязано месо. Често в нея има подправки и е покрита с обвивка. Традиционно обвивката на колбаса е направена от животински черва, но понякога може да бъде направена от пластмаса. Съществуват много видове колбаси, включително хот-дог, пеперони, болоня и салам.
Колбасите често съдържат месо от главата, устните, бузите, ушите и други части на животното. В някои от тях има кръв. В ирландските и английските колбаси обикновено има много сухари или хлебни трохи и те са по-малко месни от колбасите от други страни. Вегетарианските или вегетарианските колбаси често се приготвят от продукти, различни от животинските, например тофу.
Колбасите могат да се използват като ястие, в сандвич или в други храни, например в яхнии. Колбасите могат да се консумират на цели парчета или да се нарязват на парчета, които вече са сварени.
В много страни и региони има специални видове колбаси. Колбасите са едни от най-старите храни.
Наденички на барбекю
Производство на колбаси в Русия
Възпроизвеждане на медии Традиционно производство на колбаси - пълнене, Италия 2008 г.
Възпроизвеждане на медии Поставяне на стойка
Произход на името
Думата "колбас" е използвана за първи път в английския език в средата на XV век. В средата на XV в. думата "sausage" се изписва като "sawsyge". Думата "sawsyge" идва от старосевернофренското saussiche (съвр. френско saucisse)". Френската дума е дошла от вулгарно-латинското salsica (колбас), от salsicus (подправен със сол).
Видове колбаси
- Андуй
- Кървав колбас, вид колбас, направен от животинска кръв
- Bratwurst (немски/австрийски сорт)
- Колбаси за закуска
- Чоризо
- Риба
- Knockwurst
- Landjäger
- Мортадела
- Салами
Въпроси и отговори
В: Какво е колбас?
О: Колбасът е храна, направена от смляно или нарязано месо, често с подправки, и покрита с обвивка.
В: От какво е направена традиционната обвивка на колбаса?
О: Традиционната обвивка на колбасите е направена от животински черва.
В: Какви са някои видове колбаси?
О: Някои видове колбаси включват хот-дог, пеперони, болоня и салам.
В: Кои части на животните често се използват в колбасите?
О: Колбасите често съдържат месо от главата, устните, бузите, ушите и други части на животното.
В: Какви са германските и британските колбаси в сравнение с колбасите от други страни?
О: Немските и британските колбаси обикновено съдържат много сухари или хлебни трохи и са по-малко месни от колбасите от други страни.
В: От какво често се правят вегетарианските или веганските колбаси?
О: Вегетарианските или вегетарианските колбаси често се приготвят от продукти, различни от животинските, например тофу.
В: Как често се използват колбасите в храната?
О: Колбасите могат да се използват като ястие, в сандвич или в други храни, като например яхнии. Те могат да се консумират цели или нарязани на парчета, които вече са приготвени.
