Currywurst
Currywurst е немско ястие. Приготвя се от свинска наденица (на немски: wurst), нарязана на парчета и покрита с къри сос (обикновено кетчуп или доматено пюре, смесено с къри) и голямо количество къри на прах.
Currywurst често се продава като храна за изнасяне/закупуване, Schnell-Imbisse, в закусвални или "мазни лъжици", в детските менюта в ресторантите или като улична храна.
Берлинската легенда гласи, че Херта Хойуер от Кьонигсберг изобретява соса currywurst, като експериментира на сергията си в Берлин-Шарлотенбург през 1949 г.
Хората от Рурската област казват, че сосът е изобретен случайно от собственик на сергия за колбаси в Есен, който пуснал кутия с къри на прах в малко кетчуп.
В началото на кариерата си германският поп певец Херберт Грьонемайер, израснал в Бохум, написва песен на рурски диалект за къривурст.
Въпреки че Берлин твърди, че къривурстът е негово изобретение и "национално ястие", в цяла Германия има повече от 20 различни вида къривурст.
Къривурст с pommes/пържени картофи
Паметна плоча на мястото на сергията на Herta Heuwer
Въпроси и отговори
В: Какво е currywurst?
О: Currywurst е немско ястие, приготвено от нарязан свински колбас, покрит с къри сос, обикновено приготвен от кетчуп или доматено пюре, смесени с къри на прах.
В: Къде можете да намерите currywurst?
О: Currywurst често се продава като храна за изнасяне, в закусвални или "мазни лъжици", в детските менюта на ресторантите или като улична храна.
В: Кой е измислил соса currywurst?
О: Съществуват две версии за изобретяването на соса currywurst. Едната легенда гласи, че Херта Хойуер от Кьонигсберг го е измислила на сергията си в Берлин-Шарлотенбург през 1949 г. Хората от Рурската област казват, че сосът е изобретен случайно от собственик на сергия за колбаси в Есен, който пуснал кутия с къри на прах в малко кетчуп.
Въпрос: Какъв вид прах се използва в соса къри?
О: В соса се използва къри на прах, за да се придаде характерният му вкус.
В: Само в Берлин ли се предлага къривурст?
О: Въпреки че Берлин твърди, че къривурстът е негово изобретение и "национално ястие", той може да се намери в цяла Германия и има повече от 20 различни вида къривурст.
В: Как обикновено се сервира currywurst?
О: Currywurst обикновено се сервира нарязан на филийки, с добавен къри сос и голямо количество къри на прах.
В: Кой е написал песен за currywurst?
О: В началото на кариерата си германският поп певец Херберт Грьонемайер, израснал в Бохум, написва песен на рурски диалект за къривурст.
