Пъпеш
Пъпешът е всеки ядлив месест плод от семейство Cucurbitaceae. Произведени са много различни сортове, особено на миди. От ботаническа гледна точка пъпешът е плод, но някои видове често се смятат за зеленчуци. Повечето пъпеши принадлежат към рода Cucumis, но има и такива, които се отнасят към Benincasa, Citrullus и Momordica. Кашкавалът принадлежи към Cucumis, докато динята принадлежи към Citrullus.
Думата пъпеш произлиза от латинската melopepo, която пък идва от гръцката μηλοπέπων (mēlopepon).
Канталупи и пъпеши.
Сортове диня в Индия.
История
Пъпешите произхождат от Африка и Югозападна Азия. Постепенно те започват да се появяват в Европа към края на Римската империя. Пъпешите са въведени в Америка от първите заселници, които отглеждат медена роса и пъпеш касаба още през 1600 г. Редица индиански групи в Ню Мексико имат традиция да отглеждат свои собствени сортове пъпеши, произхождащи от пъпеши, първоначално внесени от испанците.
Хранене
Пъпешите са питателна храна. Семената на канталупата са използвани в Китай за облекчаване на треска и храносмилателната система. На други места семената се смилат на прах и се използват за лечение на туберкулоза. Канталопите са особено полезни за хора със сърдечни заболявания, тъй като съдържат големи количества антикоагулант, известен като аденозин. Освен това те имат високо съдържание на калий, което е от полза за хората с високо кръвно налягане. Поради високото си съдържание на вода всички пъпеши се считат за диуретици.
Съществуват и доказателства, че консумацията на пъпеши може да намали риска от рак. Изследователи от Министерството на земеделието на САЩ откриват, че пъпешите съдържат ликопен - антиоксидант, който се среща в избрана група плодове и зеленчуци. Ликопенът лекува и предотвратява рака, като улавя свободните радикали в клетките.
Въпроси и отговори
В: Какво представлява пъпешът?
О: Пъпешът е всеки вид ядлив, месест плод от семейство Cucurbitaceae.
В: Има ли много различни видове пъпеши?
О: Да, има много различни сортове пъпеши, особено мушмули.
В: Всички пъпеши ли се считат за плодове?
О: Да, от ботаническа гледна точка всички пъпеши се считат за плодове.
В: Има ли пъпеши, които се смятат за зеленчуци?
О: Да, някои видове пъпеши често се считат за зеленчуци.
В: Към кой род принадлежат повечето пъпеши?
О: Повечето пъпеши принадлежат към рода Cucumis.
В: Има ли други родове, към които принадлежат пъпешите?
О: Да, има и пъпеши, които принадлежат към родовете Benincasa, Citrullus и Momordica.
В: Откъде идва думата "пъпеш"?
О: Думата "пъпеш" произлиза от латинското melopepo, което пък идва от гръцкото μηλοπέπων (mēlopepon).
