Зачатие
Идеята за публичен университет в територията на Канзас е споменат за първи път от Териториален губернатор Андрю Ридер на юли 3, 1855. Той произнася реч пред членовете на първия териториален законодателен орган, в която казва: "Той казва на законодателите: "Да се разяснява необходимостта от общо образование за създаване на добро управление - в този момент би било свръхзадължение, затова оставям въпроса във вашите ръце, като съм убеден, че той ще получи вниманието, което заслужава." След речта му сесията реагира, като създава система от общи училища за територията. Те одобряват и устав за "Университет на територията Канзас", който се предлага да бъде построен в Дъглас, Канзас (близо до днешния Лекомптън). Предложеният университет обаче така и не е построен.
Жителите на Лоурънс за първи път мислят за откриването на частен колеж на свободна държава в града, когато той е бил заселен за първи път. Това е станало през лятото на 1854 г. През есента един от членовете на Дружеството за подпомагане на емигрантите в Нова Англия, Чарлз Робинсън, казва на ковчежника Амос Адамс Лорънс, че жителите на Лорънс ще открият колеж възможно най-скоро. Той трябвало да бъде на върха на хребета Хогбек (по-късно известен като планината Ореад). До 1856 г. все още не е създаден частен колеж за Лорънс. Въпреки това жителите на Лорънс все още се надяват да създадат такъв. Те също така започнали да се надяват, че по-късно той ще може да се превърне в щатски университет. На Коледа през 1856 г. група важни хора от Лорънс одобряват законопроект на бизнес комисия. В него се казвало, че е дошло времето за създаване на колеж в Лорънс. Избрани са петнадесет попечители, които да управляват колежа. Те веднага избират комитет, който да подаде молба до Конгреса за земя. Изчислено е, че за правилното стартиране на колежа ще са необходими 100 000 долара. Смяташе се също така, че почти всички тези пари ще трябва да бъдат събрани извън територията на Канзас. През януари 1859 г. териториалният законодателен орган дава статут на частен "университет в Лоурънс". Хората обаче така и не успяват да създадат частен колеж в Лорънс.
Създаване на
През 1859 г. в Конституцията на Уайандот - конституцията, с която Канзас става щат - са записани части за създаване на държавен университет. На първото заседание на законодателния орган на щата Канзас през 1861 г. е приет законопроект за създаване на държавен университет в Манхатън, Канзас. Те използват активите на съществуващия колеж Blue Mont Central College. Въпреки това законопроектът е отхвърлен с вето от губернатора на Лоурънс Чарлз Робинсън. Опитът да се преодолее ветото в законодателния орган се проваля с два гласа. През 1862 г. друг законопроект за превръщането на Манхатън в място на държавен университет се проваля с един глас. На 16 февруари 1863 г. щатът приема предложението на Манхатън да дари сградата и терена на колежа "Блу Монт" и създава на това място щатския колеж, предоставящ земя. Той се превръща в Канзаския държавен университет.
Въпреки това законодателят заяви, че институцията за безвъзмездно предоставяне на земя в Манхатън е различна от това, което е "държавен университет". На 20 февруари 1863 г. губернаторът на Канзас Томас Карни подписва законопроект за създаване на държавен университет в Лоурънс. В закона се казва, че ако Лорънс иска да има колеж, той трябва да предостави дарителски фонд от 15 000 долара и място за университета. Мястото трябва да е в града или близо до него и да е с площ поне 40 акра (160 000 m²). Ако Лоурънс не направи това, Емпория ще получи университета вместо Лоурънс.
Мястото, избрано за университета, е хълм, известен като Mount Oread или Hogback Ridge. Той е собственост на бившия губернатор на Канзас Чарлз Л. Робинсън. Робинсън и съпругата му Сара продават площта от 40 акра (160 000 м2 ) на щата Канзас в замяна на земя на друго място. Филантропът Амос Адамс Лорънс дава 10 000 долара от необходимия дарителски фонд. Жителите на Лорънс събрали останалите парични средства чрез издаване на банкноти, подкрепени от губернатора Карни. На 2 ноември 1863 г. губернаторът Карни заявява, че Лорънс е изпълнил условията, за да получи щатския университет. На 1 март 1864 г. университетът в Канзас е официално учреден.
Първото заседание на регентския съвет на училището се провежда през март 1865 г. Това е събитието, от което датира създаването на KU. Работата по първата сграда на колежа (Old North College) започва по-късно същата година. На 19 юли 1866 г. Съветът на регентите избира първите трима членове на преподавателския състав на KU.
Университетът на Канзас официално открит през септември 12, 1866. В подготвителното училище са записани 26 момичета и 29 момчета. През 1869 г. училището започва да преподава в колежански класове. Първият випуск (от четирима студенти) завършва университета през 1873 г. Той е един от първите държавни колежи в САЩ, в които се приемат еднакво жени и мъже.
От това начало започва съперничеството с Канзас Стейт, най-стария държавен колеж в щата Канзас.
В началото на 70-те години на XIX в. ученик е писателят и журналист Франк Харис. В том 1 на мемоарите си (My Life and Loves, 1922 г.) той описва интелектуалния климат, който открива в университета по онова време. Според него либералните корени на университета в Нова Англия са били изместени от консерватизма.
През април 1874 г. излиза първото сериозно ученическо издание на училището - "Наблюдател на природата". През март 1878 г. бившият канцлер Джеймс Марвин ръководи първия проект на училището за "разкрасяване на кампуса". Засадени са над 300 дървета, включително и в район, който днес е известен като "горичката на Марвин".
"Rock Chalk Jayhawk"
През май 1886 г. професор Едгар Хенри Съмърфийлд Бейли за първи път предлага възгласа, който се превръща в песента "Rock Chalk Jayhawk, K.U.". Първоначално създадена за научния клуб на KU, версията на Бейли е "Rah, Rah, Jayhawk, KU", повторена три пъти. По-късно раховете са заменени с "Rock Chalk". Това е транспозиция на chalk rock, името на варовика, който се намира на планината Ореад, където е кампусът на Лоурънс. С течение на времето скандирането става известно в цял свят. Бившият президент на САЩ Теодор Рузвелт казва, че това е "най-великата колежанска песен, която някога е чувал". През 1920 г. белгийският крал поискал нормално американско колежанско пеене на Олимпийските игри. След обсъждане спортистите на Игрите се споразумяват за скандирането Rock Chalk.