Breadfruit

Хлебният плод е името на вечнозелено дърво от семейство черничеви. Първоначално дървото расте в Югоизточна Азия. То е култивирано и се отглежда в тропическите и субтропическите райони на Азия, Централна и Южна Америка и Карибския басейн. Дървото може да достигне височина до 20 метра. Плодът на това дърво е хлебният плод. Плодовете съдържат много нишесте - подобно на картофите; те се смилат, за да се получи брашно, което след това може да се използва за печене.

Предците на полинезийците откриват дърветата да растат в северозападната част на Нова Гвинея преди около 3500 години. Те се отказали от отглеждането на ориз, което донесли със себе си от Тайван, и вместо това отглеждали хлебно дърво. Те взели дърветата със себе си, където и да отидат в Тихия океан. Изключение правят Великденският остров и Нова Зеландия: и на двете места е твърде студено, за да се отглеждат дърветата. Древните им братовчеди от Източна Индонезия разпространили растението на запад и север през островната и крайбрежната част на Югоизточна Азия. В исторически времена то е било широко засаждано и в други тропически райони.

Бунтът на "Баунти" е причинен от дърветата хляб: През 1787 г. Уилям Блай получава заповед да натовари няколко такива дървета на Таити и да ги изпрати до Карибския басейн, където да послужат като евтина храна за робите, работещи в плантациите. Основните плантации по това време са тези със захарна тръстика. Това е първият опит на правителството да отглежда икономически важно растение на друго място. Опитът се провалил, защото моряците не разбрали защо за поливане на растенията се използва питейната вода; те изхвърлили растенията зад борда.

Блиг успява да изпрати дърветата при второ плаване: Пристигайки в Карибския басейн, той се сблъсква с друг проблем: робите там не приемат хлебния плод като заместител на зърнените храни. Блиг получава медал от Кралското дружество за усилията си, въпреки че въвеждането не е напълно успешно. Въпреки че повечето роби отказват да ядат новата храна, хлебният плод е приет в кухнята на Пуерто Рико.

Въпроси и отговори

Въпрос: Какво представлява хлябът?

Въпрос: Къде първоначално расте хлебният плод?

Въпрос: Колко високо може да достигне едно дърво от вида breadfruit?

В: Как се използва плодът на хляба?

Въпрос: Кога са открити дърветата за хляб?

В: Защо Уилям Блиг получава заповед да натовари няколко такива дървета на Таити и да ги изпрати на Карибите?

В: Успешен ли е опитът на Уилям Блиг да въведе този нов източник на храна?

Търсене по буква