Китайски билки — определение, видове, събиране и употреба
Открийте тайните на китайските билки: определение, видове, събиране и практична употреба — ръководство за отглеждане и здравословни приложения.
Когато говорим за "китайски билки", имаме предвид растителни и други натурални суровини, използвани основно в традиционната китайска медицина (ТКМ). Те не растат само в Китай — много от тях могат да се отглеждат успешно и в други държави, ако климатът и почвата са подходящи. Например американският женшен (Panax quinquefolius) се отглежда в щата Уисконсин.
Суровите билки, които се предлагат на дребно, имат следните естествени характеристики:
- Част от растение: корен, лист, семе, цвят, клон и т.н.
- Необработено, освен че е нарязано, нарязано и почистено от мръсотия.
- Изсушени, защото изсушената форма тежи по-малко и може да се съхранява по-дълго.
- Някои билки могат да се консумират след сваряване, защото омекват.
- Повечето билки не могат да се консумират, тъй като след сваряване остават много груби.
- Билките като цяло нямат добър вкус. Повечето имат горчив и земен вкус. Някои са с неутрален вкус. Няколко имат дори сладък вкус.
- Евтини, с изключение на няколко като Ren Shen 人參, Chuan Bei Mu 川貝母 или Dong Chong Xia Cao 冬虫夏草.
Какво означават тези характеристики
Част от растението — в ТКМ всяка част от растението може да има различно действие: корените често се използват за подпомагане на вътрешни процеси (напр. енергия, "ци"), листата и цветовете — за отвари и чайове, семената — за успокоение и подпомагане на храносмилането.
Необработено, освен рязане и почистване — на пазара често ще намерите сурови, сушени и нарязани билки. Те не са преработвани до готови фармацевтични форми, което означава, че дозировката и комбинациите трябва да се определят от специалист по ТКМ или фармацевт.
Сушене — изсушаването намалява теглото и обема и удължава срока на годност. Важно е сушенето да се прави правилно (на сянка и при контролирана температура), за да се запазят активните вещества и да се избегне плесен.
Консумация — част от билките омекват и могат да се ядат след варене (например някои корени и плодове), но много от тях са твърди и служат само за приготвяне на отвари (декация). В ТКМ обикновено се използва извлекът (отварата), а не самата растителна маса.
Вкус — вкусът не е основният критерий за употреба; повечето билки имат горчив или земен вкус. Някои са сладки (например определени видове корени), а други почти безвкусни.
Цена — повечето сурови билки са евтини, но има и редки/скъпи артикули като Ren Shen 人參 (женьшен), Chuan Bei Mu 川貝母 (вид бека), и Dong Chong Xia Cao 冬虫夏草 (гъбичка–насекомоподобен продукт), които могат да бъдат силно ценово натоварени поради търсенето и трудното добиване.
Видове и форми на китайските билки
- Сурови сушени билки (корени, кори, коренища, семена, плодове, листа).
- Нарязани и ситно смлени за отвари или тинктури.
- Традиционни смеси (формули) — комбинирани билки, често в точно съотношение, предписани от специалист.
- Прахове, таблетки, сиропи, тинктури и екстракти — по-модерни и удобни форми, но съдържанието може да варира.
Събиране и сушене
Правилното събиране е от ключово значение за качеството. Обичайно:
- Корените се берат в правилния сезон (често през есента), когато активните вещества са концентрирани.
- Листата и цветовете се берат рано сутрин, преди слънцето да ги изсуши напълно.
- Сушенето трябва да се извършва при проветриво и засенчено място или в контролирани сушилни, за да не се разрушава съдържанието и да не се появи мухъл.
Съхранение и контрол на качеството
Сушените билки се съхраняват в херметически затворени съдове, на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и силни миризми. При наличие на странна миризма, плесен или ръждясване, билките не са годни за употреба.
За гарантиране на качество търсете доставчици с добри практики, сертификати (когато са налични) и прозрачност относно произхода. Някои скъпи видове често се фалшифицират или се смесват с по-евтини заместители.
Приготвяне и употреба
Най-често билките се използват за приготвяне на отвари (дълго варене на ниска температура), които след това се пият. Други форми включват запарки, тинктури, прахове и капсули. ТКМ обикновено предписва комбинации от билки (формули), които работят синергично.
Безопасност и противопоказания
Важно: преди употреба се консултирайте със специалист по ТКМ или с лекар. Някои билки взаимодействат с лекарства (антикоагуланти, диабетични медикаменти, антихипертензивни средства и др.), при бременност и кърмене могат да бъдат опасни, а някои видове са токсични при неправилна употреба.
Дозировката и продължителността на приема трябва да се определят индивидуално. Никога не приемайте големи количества дълго време без контрол.
Устойчиво добиване и законова рамка
Много диворастящи видове са застрашени от прекомерен добив. Защитените или диви стойности често имат ограничен добив и висока цена. Когато е възможно, предпочитайте отглеждани по устойчив начин билки и проверявайте дали даден вид не е под закрила или не подлежи на специални регулации (напр. някои видове Dong Chong Xia Cao 冬虫夏草 са обект на строг контрол).
Кратко резюме
- Китайските билки не са ограничени географски — могат да се отглеждат и извън Китай при подходящи условия.
- Суровите билки са предимно изсушени и минимално обработени; повечето се използват за отвари, а не се консумират буквално.
- Качество, правилно сушене, съхранение и професионално предписание са ключови за безопасна и ефективна употреба.
- Някои билки са евтини, но редки и трудни за добиване видове като Ren Shen 人參, Chuan Bei Mu 川貝母 и Dong Chong Xia Cao 冬虫夏草 са значително по-скъпи и често изискват специална проверка за автентичност.
Ако желаете, мога да добавя примерни описания и приложения на конкретни често използвани билки (напр. женшен, астрагалус, шизандра и др.), както и препоръчани начини на приготвяне и дозиране според традиционната практика.
Билков чай
Как се приемат суровите билки? Суровите билки обикновено се приемат през устата, като се извлича есенцията от тях. Естественият начин, който се практикува от древни времена, е да се свари и запари билковият пакет във вода, за да се получи тъмнокафяв разтвор, наречен билков чай, който никога не е вкусен. Един час варене би трябвало да е достатъчен. След това се пие по една или две чаши на ден. Може да се добавят мед или захар, за да не е толкова лош вкусът му. Билковият пакет може да бъде удобно модифициран, като се променят някои съставки, за да работи за вас. Така че билковият пакет наистина е пригоден само за вас.
Таблетна форма
Суровите билки могат да бъдат изсушени и смлени на прах, след което да се компресират в таблетка, което е по-добре, отколкото да си купувате таблетки или да купувате капсули с гел.
Капсулна форма
Суровите билки могат да се приготвят на капсули в домашни условия. Нуждаете се само от индивидуален пакет сурови билки. Превърнете го във фин прах с помощта на мощна мелница и поставете праха в празни гел капсули. Когато поглъщате капсулите, храносмилателната ви система трябва да извлече есенцията от праха на суровите билки. Докато ако пиете чай от билки, извличането на есенцията вече е направено след запарването. Билковият разтвор лесно ще се абсорбира от тялото ви. Освен това билковият чай има история, която продължава повече от две хиляди години. Колко години история има таблетката или капсулата, освен че предлага удобство?
Лечебни свойства
- Билките имат естествен лечебен ефект върху органите, кръвта и различни нездравословни състояния.
- За разлика от западните фармацевтични продукти, които са предназначени главно за отстраняване или потискане на определени здравословни състояния, билките имат допълнителни подобряващи и укрепващи свойства върху организма.
- Благодарение на своите укрепващи и засилващи свойства билките могат да се използват и за превантивни мерки.
- Билковите ефекти са естествени и леки, с малко странични ефекти.
- Всяка билка има многобройни ефекти върху организма, в допълнение към един основен ефект.
- Билките не действат самостоятелно, тъй като въздействието на една билка е твърде слабо.
- Ефектите на билките се основават на синергии поради тяхното припокриващо се многократно действие. Ето защо билковият пакет от различни билки, съчетани заедно, може да постигне много по-голям ефект, отколкото една билка със същото тегло.
- Как да създадем синергия за билковия пакет е важно знание и опит, които отличават добрия билкар от посредствения.
Употреба на някои китайски билки
(А) Общи тоници
(1) *** (Тонизиране на Ци) ***
ren shen 人参 radix Ginseng
dang shen 党参 radix Codonopsis
bai zhu 白朮 rhizoma Atractylodis Macrocephalae
gan cao 甘草 radix Glycyrrhizae
Shan yao 山药 ризома Dioscoreae
da jao 大枣 fructus Jujubae
(2) *** (Tonify Yang) ***
lu rong 鹿茸 cornu Cervi Pantotrichum
rou cong rong 肉蓯蓉 herba Cistanches
yin yang huo 淫羊霍 herba Epimedii
du zhong 杜仲 cortex Eucommiae
xu duan 续断 radix Dipsaci
gou ji 狗 脊 fructus Psoraleae
bu gu zhi 补骨脂 ризома Cibotii
dong chong xia cao 冬虫夏草 Cordyceps
yi zhi ren 益智仁 fructus Alpiniae Oxyphyllae
ge jie 蛤蚧 Gecko
(3) *** (Тонизираща кръв) ***
dang gui 当归 radix Angelicae Sinensis
hu tao rou 胡桃肉 semen Juglandis
shu di huang 熟地黄 radix Rehmanniae Preparata
he shou wu 何首乌 radix Polgoni Multiflori
Colla Corii Asini e jiao 阿胶
(4) *** (Тонизиране на Ин) ***
nan sha shen 南沙参 radix adenophorae
bei sha shen 北沙参 radix Glehniae
tian men dong 天门冬 radix Asparagi
mai men dong 麦门冬 radix Ophiopogonis
shi hu 石斛 herba Dendrobii
Хуанг дзин 黄精 ризома Polgonati
yu zhu 玉竹 rhizoma Polgonati Odorati
shan zhu yu 山茱萸 fructus Corni
gou qi zi 枸杞子 fructus Lycii
nu zhen zi 女贞子 fructus Ligustri Lucidi
mo han lian 旱莲草 herba Ecliptae
bie jia 鱉甲 carapax Trionycis
gui ban 龟板 plastrum Testudinis
(Б) Стабилизиране и свързване
wu wei zi 五味子 fructus Schisandrae
wu mei 乌梅 fructus Mume
wu bei zi 五倍子 galla Chinensis
fu xiao mai 浮小麦 fructus Tritici Levis
he zi 訶子 fructus Chebulae
shi liu pi 石榴皮 pericarpium Granati
rou dou kou 肉荳蔻 semen Myristicae
lian zi 莲子 semen Nelumbinis
qian shi 芡实 сперма Euryales
sang piao xiao 桑螵蛸 ootheca Mantidis
wu zei gu 乌贼骨 os Sepiae
bin lang 檳榔 semen Arecae
(C) Трансформиране на храчките и спиране на кашлицата
zi wan 紫菀 radix Asteris
bai bu 百部 radix Stemonae
kuan dong hua 款冬花 flos Farfarae
sang bai pi 桑白皮 cortex Mori Radicis
ma dou ling 马兜铃 fructus Aristolochiae
ting li zi 葶靂子 semen Lepidii seu Descurainiae
(Г) Регулиране на кръвта: Спиране на кървенето
san qi (tianqi) 三七 radix Notoginseng
qian cao 茜草 radix Rubiae
(Д) Регулиране на кръвта: Съживяване на кръвта
shui zhi 水蛭 Hirudo
Chuan xiong 川芎 ризома Chuanxiong
ru xiang 乳香 Олибанум
mo yao 没药 Myrrha
yu jin 鬱金 radix Curcumae
e zhu 莪朮 rhizoma Zedoariae
dan shen 丹参 radix Salviae Miltiorrhizae
(F) Трансформиране на храчките - студ
ban xia 半夏 ризома Pinelliae
tian nan xing 天南星 rhizoma Arisaematis
Bai jie zi 白芥子 semen Sinapis Albae
xuan fu hua 旋覆花 flos Inulae
(G) Регулиране на Qi
fo shou 佛手 fructus Citri Sarcodactylis
mu xiang 木香 radix Aucklandiae
wu yao 乌药 radix Linderae
xiang fu 香附 ризома Cyperi
ju pi (chen pi) 陈皮 pericarpium Citri Reticulatae
Ju hong 橘红 exocarpium Citri Rubrum
qing pi 青皮 pericarpium Citri Reticulatae Viride
zhi ke 枳壳 fructus Aurantii
zhi shi 枳实 fructus Aurantii Immaturus
chen xiang 沉香 lignum Aquilariae Resinatum
chuan lian zhi 川楝子 fructus Toosendan
yan hu suo 延胡索 ризома Corydalis
xie bai 薤白 bulbus Allii Macrostemi
(H) Регулиране на храносмилането
shan zhu yu 山茱萸 fructus Crataegi
mai ya 麦芽 fructus Hordei germinatus
gu ya 穀芽 fructus Oryzae germinatus
lai fu zi 莱菔子 semen Raphani
ji nei jin 鸡内金 endothelium corneum Gigeriae galli
shen qu 神麴 massa Fermentata Medicinalis
(I) Разсейване на вятърната влага
du huo 獨活 radix Angelicae Pubescentis
wei ling xian 威靈仙 radix Clematidis
fang ji 防己 radix Stephaniae Tetrandrae
qin jiao 秦艽 radix Gentianae Macrophyllae
mu gua 番木瓜 fructus Chaenomelis
sang ji sheng 桑寄生 ramulus Taxilli
wu jia pi 五加皮 cortex Acanthopanacis
bai hua she 白花蛇 Agkistrodon seu Bungarus
hu gu 虎骨 os Tigris
wu shao she 烏梢蛇 Zaocys
cang zhu 蒼朮 ризома Atractylodis
hou po 厚樸 cortex Magnoliae Officinalis
huo xiang 藿香 herba Agastaches
pei lan 佩蘭 herba Eupatorii
sha ren 砂仁 fructus Amomi
bai dou kou 白豆蔻 fructus Amomi Rotundus
cao guo 草果 fructus Tsaoko
(J) Топъл, остър, Освобождаване Външен вятър Студен
су генг 苏梗 caulis Perillae
zi su ye 苏叶 folium Perillae
xiang ru 香薷 herba Elsholtziae
jing jie 荆芥 herba Schizonepetae
fan feng 防风 radix Ledebouriellae
jiang huo 薑活 radix Angelicae Dahuricae
bai zhi 白芷 rhizoma seu radix Notopterygli
cang er zi 苍耳子 fructus Xanthii
xin yi 辛荑花 flos Magnoliae
Bo he 薄荷 herba Menthae
niu bang zi 牛蒡子 fructus Arctii
can tui 蝉蜕 periostracum Cicadae
Дан ду чи 淡豆豉 семен Sojae preparatum
Ju hua 菊花 flos Chrysanthemi
ge gen 葛根 radix Puerariae
chai hu 柴胡 radix Bupleuri
sheng ma 升麻 rhizoma Cimicifugae
ма хуанг 麻黄 radix Ephedrae
gui zhi 桂枝 ramulus Cinnamomi
(K) Регулиране на кръвтаL Спиране на кървенето
zhu ma gen 苧麻根 radix Boehmeriae
Bai mao gen 白茅根 ризома Imperatae
ce bai ye 侧柏叶 cacumen Biotae
huai hua 槐花 flos Sophorae
да я 大蓟 herba seu Radix Cirsii Japonici
xiao ji 小蓟 herba Cephalanoploris
ди ю 地榆 radix Sanguisorbae
xian he cao 仙鹤草 herba Agrimoniae
bai jiang (败酱草) ризома Bletillae
qian cao 茜草 radix Rubiae
ai ye 艾叶 folium Artemisiae Argyi
pu huang 蒲黄 прашец Typhae
(L) Дренажна влажност
Fu ling 茯苓 Poria
zhu ling 豬苓 Polyporus Umbellatus
ze xie 澤瀉 ризома Alismatis
yi yi ren 薏苡仁 semen Coicis
che qian zi 车前子 semen Plantaginis
hua shi 滑石 Талк
mu tong 木通 caulis Akebiae
Jin qian cao 金钱草 herba Lysimachiae
tong cao 通草 medulla Tetrapanacis
shi wei 石苇 folium Pyrrosiae
yin chen hao 茵陈蒿 herba Artemisiae Scopariae
bi xie 萆薢 rhizoma Dioscoreae Septemlobae
(M) Дренажен пожар
shi gao 石膏 гипс Fibrosum
zhi mu 知母 rhizoma Anemarrhenae
tian hua fen 天花粉 radix Trichosanthis
lu gen 芦根 rhizoma Phragmitis
huang lian 黄莲 ризома Coptidis
huang qin 黄芩 radix Scutellariae
huang bai 黄柏 cortex Phellodendri
zhi zi 梔子 fructus Gardeniae
long dan cao 龙胆草 radix Gentianae
xia ku cao 夏枯草 spica Prunellae
Ку шен 苦参 радикс Sophorae Flavescentis
jue ming zi 决明子 semen Cassiae
(N) Облекчаване на пожарните токсини
Jin yin hua 金银花 flos Lonicerae
ren dong teng 忍冬藤 caulis Lonicerae
lian qiao 连翘 fructus Forsythiae
pu gong ying 蒲公英 herba Taraxaci
zi hua di ding 紫花地丁 herba Violae
da qing ye 大青叶 folium Isatidis
qing dai 青黛 indigo Naturalis
ban lan gen 板蓝根 radix Isatidis
chuan xin lian 穿心莲 herba Andrographitis
yu xing cao 鱼腥草 herba Houttuyniae
shan dou gen 山豆根 radix Sophorae Tonkinensis
She gan 射干 ризома Belamcandae
ma chi xian 马齿莧 herba Portulacae
bai tou weng 白头翁 radix Pulsatillae
hong teng 红藤 caulis Sargentodoxae
qin pi 秦皮 cortex Fraxini
(O) Хладна кръв
shui niu jiao 水牛角 cornu Bubali
sheng di huang 生地黄 radix Rehmanniae
xuan shen 玄参 radix Scrophulariae
xi jiao 西角 cornu Rhinocerotis
Bai jiang 败酱草 herba Patriniae
Mu dan pi 牡丹皮 cortex Moutan Radicis
chi shao 赤芍 radix Paeoniae Rubra
zi cao 紫草 radix arnebiae seu lithospermi
(P) Изчистване на недостиг на топлина
qing hao 青蒿 herba Artemisiae Annuae
bai wei 白薇 radix cynanchi Atrati
di gu pi 地骨皮 cortex Lycii Radicis
yin chai hu 銀柴胡 radix Stellariae
(Q) Пречистване надолу, катарзисно източване надолу
da huang 大黃 radix et rhizoma Rhei
mang xiao 芒硝 natrii Sulfas
fan xie ye 番瀉葉 folium Sennae
da ma ren 大麻仁 fructus Cannabis
gan sui 甘遂 radix Kansui
Yu li ren 郁李仁 semen Pruni
da ji 大戟 radix Euphorbiae Pekinensis
yuan hua 芫花 flos Genkwa
qian niu zi 牽牛子 semen Pharbitidis
(R) Затопляне на вътрешността и изхвърляне на студа
rou gui 肉桂 cortex Cinnamomi
wu zhu yu 吴茱萸 fructus Evodiae
xi xin 细辛 herba Asari
hua jiao 花椒 pericarpium Zanthoxyli
ding xiang 丁香 flos Caryophylli
gao liang jiang 高莨姜 ризома Alpiniae Officinarum
xiao hui xiang 小茴香 fructus Foeniculi
fu zi 地肤子 radix Aconiti Lateralis Preparata
chuan wu tou 川乌头 radix Aconiti
cao wu tou 草乌头 radix Aconiti Kusnezoffiae
wu tou 乌头 radix Aconiti Lateralis Preparata
gan jiang 乾薑 rhizoma Zingiberis
(S) Изгонване на паразити
shi jun zi 使君子 fructus Quisqualis
da fu pi 大腹皮 pericarpium Arecae
Lei wan 雷丸 Omphalia
ku lian pi 苦莲皮 cortex Meliae
nan gua zi 南瓜子 semen Cucurbitae
he cao ya 鹤草牙 gemma Agrimoniae
he shi fructus Carpesii
Гуан Жонг 贯眾（贯仲） ризома Dryopteris Crassirhizomae
fei zi 榧子 semen Torreyae
(T) Calm Shen
дълги гу 龙骨 os Draconis
Suan zao ren 酸枣仁 semen Ziziphi Spinosae
yuan zhi 远志 radix Polygalae
bai zi ren 柏子仁 semen Biotae
(U) Погасяване на вътрешния вятър и спиране на трусовете
mu li 牡蠣 concha Ostreae
zhen zhu 珍珠 Magarita
zhen zhu mu 珍珠母 concha Margaritifera Usta
dai zhe shi 代赭石 Хематит
ling yang jiao 铃羊角 cornu Saigae Tataricae
tian ma 天麻 rhizoma Gastrodiae
(V) Отворени отвори
She xiang 麝香 Moschus
niu huang 牛黄 calculus Bovis
Bing Pian 冰片 borneolum Syntheticum
Su he xiang 苏合香 Storax
shi chang pu 石菖蒲 rhizoma Acori Graminei
Въпроси и отговори
В: Какво представляват китайските билки?
О: Китайските билки са естествени растения, които обикновено се използват в традиционната китайска медицина.
В: Къде растат китайските билки?
О: Китайските билки могат да растат на места извън Китай, ако има подходящ климат и вид почва.
В: Какво представлява американският женшен?
О: Американският женшен е вид китайска билка, която може да расте в щата Уисконсин.
В: Какви са естествените характеристики на суровите билки, които се предлагат на дребно?
О: Естествените характеристики на суровите билки, които се предлагат на дребно, включват корени, листа, семена, цветове, клони и други. Те не са обработени, освен че са нарязани, нарязани и почистени от мръсотия.
В: Защо китайските билки се изсушават?
О: Китайските билки се изсушават, защото изсушената форма тежи по-малко и може да се съхранява по-дълго.
В: Могат ли всички китайски билки да се консумират след варене?
О: Не, някои китайски билки могат да се консумират след сваряване, защото стават меки, докато повечето билки не могат да се консумират, тъй като остават много груби след сваряване.
В: Вкусни ли са китайските билки?
О: Повечето китайски билки имат горчив и земен вкус, докато някои са неутрални или сладки. Като цяло китайските билки нямат приятен вкус.
обискирам