Облачната боровинка
Облачната боровинка (Rubus chamaemorus) е тревисто растение в алпийските, тундровите и бореалните гори. Плодът е кехлибарено оцветен ядлив плод, подобен на малината или къпината.
Въпреки голямото търсене като деликатес (особено в Русия, Норвегия и Финландия) облакът не се отглежда широко. Тя е предимно диворастящо растение. Цените на едро варират в широки граници в зависимост от размера на годишната реколта, но цените на облачните плодове достигат до 10 евро за килограм (през 2004 г.).
Зрелите плодове са златистожълти, меки и сочни и богати на витамин С. Когато се консумират пресни, облачните плодове имат характерен тръпчив вкус. Когато са презрели, те имат кремообразна текстура, наподобяваща кисело мляко, и подсладен вкус. От тях често се приготвят конфитюри, сокове, тарти и ликьори. Те са много популярни в Скандинавия.
Растението се разпространява по два начина. Семената му се разпространяват от птици и бозайници. На места коренищата му се развиват в широки плодни участъци.
Въпроси и отговори
В: Какво представлява облачната боровинка?
О: Облачната боровинка (Rubus chamaemorus) е тревисто растение, което се среща в алпийските, тундровите и бореалните гори. Плодът е кехлибарено оцветен ядлив плод, подобен на малината или къпината.
Въпрос: Къде най-често се отглежда облачната боровинка?
О: Облачната боровинка не е широко разпространена, а е предимно диворастящо растение. Тя е особено търсена като деликатес в Русия, Норвегия, Швеция и Финландия.
В: На каква цена се продава облакът на пазара на едро?
О: Цените на едро на облачните плодове варират в широки граници в зависимост от размера на годишната реколта, но през 2004 г. цената им е достигала до 10 евро за килограм.
В: Какви са характеристиките на зрелите облачни плодове?
О: Зрелите облачни плодове са златистожълти, меки и сочни, богати на витамин С. Когато се консумират пресни, те имат характерен тръпчив вкус.
В: Какво се случва, когато облачните плодове са презрели?
О: Когато облачните плодове узреят, те имат кремообразна консистенция, наподобяваща кисело мляко, и подсладен вкус.
В: Какви са някои от обичайните начини за консумация на облачни плодове?
О: От облачните боровинки често се приготвят конфитюри, сокове, тарти и ликьори. Те са много популярни в Скандинавия.
В: Как се разпространява растението облак?
О: Облачното растение се разпространява по два начина. Семената му се разпространяват от птици и бозайници, а на места от коренищата му се образуват широки площи с плодове.
