Списък на супите

Супите се приготвят от древни времена. На тази страница са изброени известни супи от различни кухни по света. Те са подредени по вид на супата.

Някои супи се сервират с големи парчета месо или зеленчуци, останали в течността; те са категоризирани по-долу като "chunky". Бульонът е ароматизирана течност, която обикновено се приготвя от варене на месо и кости или зеленчуци за определен период от време в бульон. Често срещан вид бульон е consommé. Potage е категория гъсти супи, яхнии или каши. В някои от тях месото и зеленчуците се варят заедно с вода, докато се превърнат в гъста каша.

Бишкотите са кремообразни супи, които традиционно се приготвят с миди, но могат да се приготвят с всякакви морски дарове. Основата на крем супите е млечна. Задушените супи са гъсти супи, които обикновено съдържат някакъв вид нишесте. Първоначално кулитата са били месни сокове, а сега са гъсти пюрета. Някои супи се сервират само студени, а други могат да се сервират студени като опция.

Въпроси и отговори

В: Какво е бульон?

В: Какво представляват бишкотите?

В: Каква е основата на крем супите?

В: Какво представляват кулитата?

В: Откога съществуват супите?

В: Има ли видове супи, които могат да се сервират само студени?

В: Задушените супи обикновено са гъсти супи, съдържащи нишесте?

Търсене по буква