Кармин: Произход, пигмент и употреба в козметика, храни и изкуство

Карминът е общ термин за особено наситен червен цвят. Някои рубини и други минерали могат да имат този тон, често наричан наситен кармин. Точният нюанс може да варира — суровият, необработен пигмент дава тъмночервен тон, а при допълнителна обработка се получават по-светли, по-наситени или по-ярки варианти, използвани в бои, текстил и козметика.

Произход и химия

Карминовият цвят идва от природния пигмент кармин — тъмночервен материал, чиито основен компонент е карминовата киселина. Тя е антракинонов дериват с формула C22H20O13 и се произвежда от люспести насекоми като кохинеала и полския кохинеал. Тези насекоми се използват векове наред за извличане на червения цвят, който след преработка се превръща в готов пигмент или в т.нар. "карминова езеринова боя" (carmine lake), получавана чрез пресичане на карминовата киселина с алуминий или калций.

Производство и форми

Процесът обикновено включва сушене на събраните насекоми, извличане на карминовата киселина с вода или алкохол и пречистване. За да се получи прахообразен пигмент, карминовата киселина се утаява с метални соли — така се получават различни "лакове" (aluminium carmine, calcium carmine), които имат по-добра устойчивост при смесване с масла и восъци и са по-предпочитани в живописта и козметиката.

Нюанси и свойства

Карминовите пигменти дават широк спектър от нюанси — от дълбоко тъмночервено през рубиново до по-ярки и розови тонове, в зависимост от концентрацията, формата на солта и съставите, с които се смесват. По отношение на светлоустойчивостта, качеството варира: някои карминови лаковe са стабилни и запазват цвета дълго, други могат да избледнеят при продължително излагане на слънчева светлина или при контакт с окислители.

Употреба

• Козметика: карминът се използва в червила, ружове, сенки и други декоративни продукти заради интензивния си и устойчив нюанс.
• Храни и напитки: като хранителен оцветител карминът се обозначава в Европа като E120 и се добавя към йогурти, десерти, конфитюри, напитки и сладкарски изделия за постигане на жив червен цвят.
• Изкуство и бои: исторически карминът е бил предпочитан от художници заради наситеността на тона. Днес карминовите лаки се срещат в акварелни и маслени палитри, както и в мастила за печат и писане.
• Индустриални приложения: пигментът се използва в производство на изкуствени цветя, текстил, мастила и декоративни покрития.

История

Първата регистрирана употреба на кармин като наименование на цвят на английски език е през 1523 г. В различни култури карминът и близки натурални червени бои (като кърмезина, кърмезената боя от растения или други насекоми) са използвани за ритуални, декоративни и артистични цели от древността до модерната епоха.

Безопасност, етикетиране и етика

Безопасност: карминът като хранителен и козметичен оцветител е одобрен в много държави, но е задължително да бъде посочен върху етикета (в ЕС под обозначение E120). Рядко, но е възможно да предизвика алергични реакции при чувствителни хора, затова е важно наличието на ясно етикиране.

Етика и религиозни/диетични притеснения: тъй като карминът е животински продукт (получава се от насекоми), много вегани и вегетарианци го избягват. Някои религиозни общности могат да имат специфични изисквания или ограничения — потребителите често търсят етикети "веган", "халяль" или "кошер", ако това е важно за тях.

Алтернативи

За получаване на червени тонове съществуват растителни алтернативи (напр. екстракти от цвекло, червена ряпа или корени на мащерка), както и множество синтетични оцветители (например някои азо- и трифенилметанови бои). Синтетичните заместители често са по-евтини и понякога по-устойчиви на светлина, но нямат същия естествен произход и в някои случаи са свързани с регулаторни ограничения.

Съвети за потребители

• Ако сте чувствителни или имате алергии, проверявайте етикета за E120 или думата "кармин".
• Вегани и хора с религиозни ограничения да търсят продукти, маркирани като вегански/халяль/кошер или използващи растителни оцветители.
• За арт-приложения, ако търсите по-добра светлоустойчивост, проверете конкретния тип карминов лак и съпоставете с алтернативи.

Карминът остава важен и разпознаваем цвят както в традиционните занаяти и изкуството, така и в модерните козметични и хранителни индустрии, като изборът за употреба често зависи от баланс между предпочитания за естествен произход, устойчивост и нормативни изисквания.

Въпроси и отговори

В: Какво е кармин?

В: Къде люспестите насекоми като кохинеала и полския кохинеал произвеждат карминова киселина?

В: Какъв е суровият цвят на пигмента кармин?

В: Кои са някои продукти, в които се използва пигментът кармин?

В: Как се получават по-светли, по-наситени или по-ярки цветове от суровия пигмент кармин?

В: Кога за първи път е записано използването на кармин като наименование на цвят на английски език?

В: Всички рубини ли са оцветени в кармин?

Търсене по буква