Зелен боб
Зеленият фасул е зеленчук. Те са плодовете на сортове от обикновения фасул - Phaseolus vulgaris.
Зеленият фасул се продава пресен, замразен или консервиран. Зеленият фасул се приготвя на пара, чрез варене, пържене с бъркане, пържене или в запеканки. В Съединените щати понякога се сервира в запеканка с гъби, пържен лук и сметана. В китайската кухня те често се запържват с чесън и дучи (ферментирала черна соя). В японската кухня се сервират като темпура.
Зеленият фасул съдържа лектини. Това ги прави вредни, ако човек консумира твърде много сурови или неправилно сготвени.
Цял зелен фасул
Въпроси и отговори
В: Какво представлява зеленият фасул?
О: Зеленият фасул е зеленчук, който е плод на сортовете на обикновения фасул, Phaseolus vulgaris.
В: Как се продава зелен фасул?
О: Зеленият фасул се продава пресен, замразен или консервиран.
В: Какви са някои начини за приготвяне на зелен фасул?
О: Зеленият фасул може да се приготвя на пара, да се вари, да се пържи, да се пържи или да се задушава.
В: Кои са някои ястия, в които се използва зелен фасул?
О: В Съединените щати зеленият фасул понякога се сервира в запеканка с гъби, пържен лук и сметана. В китайската кухня често се пържи с чесън и дучи (ферментирала черна соя), а в японската кухня се сервира като темпура.
В: Безопасно ли е да се яде зелен фасул?
О: Зеленият фасул съдържа лектини, които могат да го направят вреден, ако човек консумира твърде много суров или неправилно сготвен.
В: Какво е научното наименование на зеления фасул?
О: Научното наименование на зеления фасул е Phaseolus vulgaris.
В: Може ли зеленият фасул да се консумира суров?
О: Не се препоръчва да се яде суров зелен фасул, тъй като той съдържа вредни лектини. Те трябва да се сварят преди консумация.
