Пъпеш Галия: произход, характеристики и отглеждане

Пъпеш Галия: произход, характеристики и практични съвети за отглеждане — сорт, вкус, признаци на зрялост, съхранение и световни региони на производство. Научете как да го отглеждате.

Пъпешът Галия, известен в Югоизточна Азия и като сарда, е хибриден пъпеш. Произхожда от кръстоска между зеленоплодния пъпеш сорт "Ha-Ogen" и пъпеша с мрежеста кора сорт "Krimka". Разработен е в Израел в изследователския център Ne´ve Yaar на Организацията за селскостопански изследвания от д-р Цви Карчи. Пуснат е на пазара през 1973 г. и е кръстен на дъщерята на Карчи, чието име на иврит означава "Божия вълна". Пъпешът "Галия" може да прилича на канталупа отвън и на медена роса отвътре. Поради своя отличителен аромат и деликатна, сочна плът, сортът бързо спечели популярност в търговското производство и в домашните градини.

Външен вид и вкусови качества

• Средното тегло е около един килограм (варира от 0.7 до 1.5 kg в зависимост от условията).
• Заоблена до леко сплесната форма.
• Кората е покрита с мрежеста (ретикулирана) структура и груби линии по повърхността.
• Плодовете придобиват жълт оттенък, когато узреят.
• Плътта е зелено-жълта, сочна, с интензивен, сладък аромат и деликатен вкус.
• Има добър баланс между захари и киселинност, което го прави подходящ и за прясна консумация, и за приготвяне на десерти и салати.

Отчитане на зрелостта и съхранение

Зрелостта се измерва по цвета на кожицата — когато тя започне да се променя от зелена към жълта по повърхността, плодът е близо до оптимална зрялост. Други признаци: появява се приятен плодово-аромен аромат около дръжката и плодовете лесно отделят дръжката (т.н. "stem slip"). При натискане повърхността може да бъде леко мека в областта на дръжката, но не трябва да е прекалено мек.

След разрязване неизядените парчета трябва да се увият и да се съхранят в хладилник при температура около 4°C, за да се запази ароматът и сочността им — обикновено 3–5 дни. Целите, здрави плодове при правилно прибиране и охлаждане могат да се съхраняват 7–14 дни в хладилник при 7–10°C; за по-дълго съхранение се използват специални хладилни условия и контролирана атмосфера.

Къде се отглежда

Отглеждането им не е трудно и изисква топъл климат. Понастоящем галиите се отглеждат в Алжир, Бразилия, Гватемала, Португалия, Испания, Мароко, южните райони на САЩ, Коста Рика, Панама, Хондурас, Гърция, Турция, Израел и Египет.

Условия за отглеждане и основни агротехнически мерки

• Климат: предпочита топло, слънчево и сухо време; е чувствителен към слани и студ. Идеални дневни температури 24–30°C, но може да понася и по-високи при добър поливен режим.
• Почва: добре дренирана, лека до средно тежка почва (пясъчно-ломен или глинесто-песъчливи текстури), с pH около 6.0–6.8. Добрата дренажа е критична, защото застой на вода причинява кореново загниване.
• Засаждане: сеете семена директно или използвате разсад. Семената покълват за 7–10 дни при температура около 25°C. Разстоянията между растенията обикновено са 60–90 см в ред, а между редовете 120–150 см, в зависимост от системата на отглеждане.
• Поливане: редовно, но контролирано — дълбоко поливане веднъж или два пъти седмично, избягвайте пръскане върху плодовете. Намаляването на поливането преди прибиране може да подобри концентрацията на захари в плода.
• Торене: баланс между азот, фосфор и калий; повече азот в началните фази за вегетация, а по-високо съдържание на калий при плододаване за подобряване на качеството и сладостта.
• Опрашване: повечето галиа са самофертилни, но пчелите и други опрашители значително повишават сетивността и добива. Ограничен достъп на опрашители може да намали плододаването.
• Борба с вредители и болести: чести проблеми включват листни въшки, бълхи (флеа бийтъл), краставични бълхи, гъбни заболявания като брашнеста мана и коренови гнили. Ротация на културите, добро проветряване, контрол на влагата и локални инсектицидни/фунгицидни мерки помагат за намаляване на риска.

Подрязване и управление на лозите

В промишленото отглеждане понякога се използва ограничено подрязване и оформяне на ластунките, за да се концентрира енергията върху по-малък брой плодове с по-добро качество. В домашната градина е достатъчно да се премахват болни или слаби ластуни и да се оставят 2–4 плода на растение за оптимален размер.

Подбор на плодове за покупка и съвети за консумация

• Изберете плод с равномерна мрежеста кора, без меки петна, петънца или пукнатини.
• Проверете аромата — зрелият Галия дава силен, приятен, сладък аромат при основата на плода.
• Плодовете трябва да тежат повече за размера си (знак за сочност).
• Консумирайте след охлаждане за най-добър вкус; нарязан пъпеш съхранявайте в херметичен съд в хладилник до няколко дни.

Хранителни стойности и употреби в кухнята

Пъпешът Галия е богат на вода, витамини (особено витамин C), витамини от група B, минерали като калий и хранителни фибри. Нискокалоричен е и подходящ за леки десерти и диетични менюта.

Кулинарни идеи: пресни плодове в плодови салати, смутита и сокове; сервиране с прошуто или салата с рукола и сирене; добавяне в летни салати, сорбета, сладоледи и консервиране. Комбинира се добре с цитрусови плодове, босилек, мента и меки сирена.

Период на зреене

В зависимост от климатичните условия и начина на отглеждане, времето от засаждане до прибиране на реколтата обикновено е 70–90 дни за ранни посадки; в някои условия може да достигне и до 100 дни.

Заключение

Пъпешът Галия е отличен избор за градинари и производители, които търсят сладък, ароматен и универсален плод. При осигуряване на топъл климат, добре дренирана почва, редовно поливане и грижа за опрашителите и болестите, този сорт дава стабилни добиви с високо качество на плодовете.

Въпроси и отговори

В: Какво представлява пъпешът Галия?

В: Кой е създал пъпеша Galia?

В: Кога е пусната на пазара динята "Галия"?

В: Защо пъпешът Galia е кръстен на дъщерята на Карчи?

В: Какви са характеристиките на пъпеша "Галия"?

В: Как се измерва зрелостта на пъпеша "Галия"?

В: Къде се отглежда пъпешът "Галия"?

Търсене по буква