Изпарение
Изпарението е процес, при който течност се превръща в газ, без да се образуват мехурчета в обема на течността. Ако се образуват мехурчета, говорим за "кипене".
Например водата, оставена в купа, бавно изчезва. Водата се изпарява във водна пара - газовата фаза на водата. Водните пари се смесват с въздуха.
Обратното на изпарението е кондензацията.
Когато молекулите в течността се нагряват, те се движат по-бързо. Това ги прави пълни с енергия и така частиците се сблъскват една с друга и накрая се отдалечават толкова много една от друга, че се превръщат в газ.
Проста картинка, обясняваща изпарението на водата, въпреки че в реалния живот не се вижда вода, а само пара.
Изпарителни езера в Камарг (Южна Франция): Ако цялата вода в солената вода се изпари, солта остава.
Разлики между изпарение и кипене
По време на изпарението само молекулите в близост до повърхността на течността се превръщат от течност в пара. При кипене молекулите в обема на течността също се превръщат в пара. Поради тази причина по време на изпарението не се образуват мехурчета, а при кипенето.
Изпарението може да се случи при всякаква температура, докато кипенето се случва само при определена температура, наречена "точка на кипене". Изпарението става бавно, а кипенето - бързо.
Скорост на изпарение
Някои течности се изпаряват по-бързо от други. Има много фактори, които влияят върху скоростта на изпаряване.
Скоростта на изпарение зависи от изложената повърхност на течността (по-бързо, когато се увеличава), влажността на околната среда (по-бавно, когато се увеличава), наличието на вятър (по-бързо, когато се увеличава) и температурата (по-бързо, когато се увеличава).
Течностите с високи температури на кипене (тези, които кипят при много високи температури) се изпаряват по-бавно от тези с по-ниски температури на кипене.
Изпарението е много важна част от кръговрата на водата.
Свързани страници
- Варене
Въпроси и отговори
В: Какво представлява изпарението?
О: Изпарението е процес, при който течност се превръща в газ, без да се образуват мехурчета вътре в течността.
В: Как можем да направим разлика между изпарение и кипене?
О: Ако по време на процеса се образуват мехурчета, това е кипене. В противен случай това е изпарение.
В: Можете ли да дадете пример за изпарение?
О: Да, ако оставим вода в купа, тя бавно ще изчезне, тъй като се изпарява във водни пари.
В: Какво представлява газовата фаза на водата?
О: Газовата фаза на водата е водна пара.
В: Какво е противоположното на изпарението?
О: Обратното на изпарението е кондензацията.
В: Какво се случва с молекулите на течността, когато се нагрява?
О: Когато течността се нагрява, молекулите се движат по-бързо и се изпълват с енергия, което ги кара да се сблъскват една с друга.
В: Какво води до образуването на газ в течност?
О: Сблъсъците между молекулите на течността ги карат да се отдалечат толкова много една от друга, че да се превърнат в газ.
