Кухнята на ада, Манхатън

Граници на областта

"Адската кухня" обикновено се отнася за района от 34-а до 59-а улица, югозападно от Сентръл парк. Започвайки на запад от 8-о авеню, градските разпоредби за зониране ограничават височината на сградите до 6 етажа (въпреки че често се правят изключения). В резултат на това повечето от сградите са по-стари и често са пешеходни. В по-голямата си част кварталът обхваща пощенските кодове 10019 и 10036. Пощенската станция за 10019 е известна като Radio City Station, първоначалното име на Рокфелер център на Шесто авеню.

• Южна граница: кварталите Hell's Kitchen и Chelsea се припокриват и често се обединяват като West Side, тъй като поддържат бизнес района Midtown Manhattan. Традиционната разделителна линия е 34-та улица. Преходната зона на север от Медисън Скуеър Гардън и гара Пенсилвания включва Конгресния център Джейкъб К. Джавитс.
• Източна граница: Кварталът се припокрива с театралния квартал Таймс Скуеър на изток при Осмо авеню. На югоизточната си граница кварталът се припокрива с квартала Garment District, също на Осмо авеню. Тук се намират две забележителности - хотел "Ню Йоркър" и динамичната сграда "Манхатън център" (на северозападния ъгъл на 34-та улица и Осмо авеню). В преходния район на Осмо авеню са включени автобусният терминал на Port Authority на 42-ра улица, пожарната станция Pride of Manhattan (от която са загинали 15 пожарникари в Световния търговски център), няколко театъра, включително Studio 54, оригиналният щанд за супа на "Нацистката супа" на Зайнфелд и кулата Hearst Tower.
• Северна граница: Кварталът граничи с южната граница на Горен Уест Сайд, а 57-а улица се смята от някои за традиционната северна граница. Често обаче се смята, че кварталът се простира до 59-а улица (южния край на Сентръл парк, започващ от Осмо авеню), където имената на алеите се променят. В зоната на прехода от 57-а до 59-а улица са включени центърът Time Warner в Columbus Circle, болничният център St. Luke's-Roosevelt (където Джон Ленън умира, когато е прострелян през 1980 г.) и колежът John Jay.
• Западна граница: Западната граница е река Хъдсън.

Автобусен терминал Port Authority на 42-ра улица и Осмо авеню.


Оборудване за Hell's Kitchen за продажба във видеокафето на Девето авеню.


Ресторантски ред на Западна 46-та улица.


Парк Hell's Kitchen.

Име

Съществуват няколко различни обяснения за първоначалното име. Една от ранните употреби на фразата се появява в коментар на Дейви Крокет за друг известен ирландски бедняшки квартал в Манхатън - Файв Пойнтс. Според Ирландското културно общество в района на Гардън Сити:

Когато през 1835 г. Дейви Крокет казал: "В моята част на страната, когато срещнеш ирландец, намираш първокласен джентълмен, но тези са по-лоши от диваци; те са твърде подли, за да измият кухнята на ада." Той имал предвид Петте точки.

Според статията на Къркли Грийнуел, публикувана онлайн от Асоциацията на кварталите в Hell's Kitchen:

Никой не може да определи точния произход на етикета, но някои наричат една кооперация на 54-та улица първата "Кухнята на ада". Друго обяснение посочва като истински оригинал сграда на 39-та улица. Бандата и местната пивница също приемат това имеһттр://.... Подобен квартал е съществувал и в Лондон и е бил известен като Hell's Kitchen.

Местната историчка Мери Кларк добавя история, когато посочва името:

...се появява за пръв път в печата на 22 септември 1881 г., когато репортер на "Ню Йорк Таймс" отива в Уест 30-те години на миналия век с полицейски водач, за да получи подробности за многобройно убийство там. Той нарича една особено печално известна кооперация на 39-а улица и 10-о авеню "Адската кухня" и казва, че цялата секция е "вероятно най-ниската и мръсна в града". Според тази версия 39-а улица между 9-о и 10-о авеню става известна като "Адската кухня", а по-късно името се разпростира и върху околните улици. Друга версия приписва произхода на името на немски ресторант в района, известен като Heil's Kitchen, по името на собствениците му [Heil, а не "ад"]. Но най-разпространената версия го свързва с историята на полицая ветеран Дъч Фред, който заедно с партньора си новобранец наблюдавал малък бунт на Западна 39-а улица близо до 10-о авеню. Предполага се, че новобранецът е казал: "Това място е самият ад", на което Фред отговорил: "Адът е с мек климат. Това е Кухнята на ада."

Днес повечето жители на района, а и повечето нюйоркчани като цяло, наричат района "Адската кухня", а "Клинтън" е предпочитаното от общината, "джентрифите" и нетърпеливите агенти на недвижими имоти име.