Ерик Крейг Стаал (роден на 29 октомври 1984 г. в Тъндър Бей, Онтарио) е канадски хокеист и заместник-капитан на Бъфало Сейбърс в Националната хокейна лига. Той е по-големият брат на Джордан Стаал, който играе за Питсбърг Пенгуинс, Марк Стаал, който играе за Ню Йорк Рейнджърс, и Джаред Стаал, който е привлечен от Финикс Койотис в Драфта на НХЛ през 2008 г., но в момента играе за Сан Антонио Рампидж в АХЛ.

Стаал е централен нападател, познат със своята физическа сила, игра в атакуващата зона и умението да бележи важни голове. Хокейното си развитие започва в младшите нива в Онтарио, а преди да отиде в НХЛ играе за отбори в юношеските и юниорски първенства, включително в ОХЛ.

В НХЛ Ерик Стаал е привлечен в горния ешалон при драфта и бързо се утвърждава като водещ нападател на своя първи отбор. По време на дългия си период в лигата той участва в редица плейофи и е ключова фигура в атаката на своите тимове. Един от най-значимите моменти в кариерата му е спечелването на Купа Стенли с каролинския отбор през 2006 г., след което придобива репутацията на опитен и стабилен играч в решаващи мачове.

През годините Стаал е играл както за отбора, в който стартира своята НХЛ кариера, така и за няколко други клуба в лигата, където е носил и ролята на лидер в съблекалнята. Винаги е ценен заради уменията си при борбата за шайбата, способността да създава положения за съотборниците си и приносът си при особено важни моменти от срещите.

На международната сцена Ерик Стаал е представлявал Канада в различни международни турнири, носейки националната фланелка и допринасяйки със своя опит и борбен стил на игра.

Извън леда Стаал е част от голямо хокейно семейство — неговите братя също са професионални хокеисти, което често е тема на медии и фенове. Благодарение на своя опит, постоянство и лидерски качества, Ерик Стаал остава уважаван играч както сред съотборниците си, така и сред противниците.