Aspergillus flavus
Aspergillus flavus е потенциално опасен патоген. Това е гъба с много широко разпространение. Расте в почвите като сапрофит. Расте и по зърнени култури, бобови растения и дървесни ядки.
Освен че причиняват инфекции преди и след прибиране на реколтата, много щамове произвеждат токсични съединения, известни като микотоксини. Ако бъдат изядени, те са токсични за бозайниците. Токсинът, произвеждан от този вид, се нарича "афлотоксин".
A. flavus е патоген за хора и животни. При бозайниците патогенът може да причини рак на черния дроб, ако се консумира заразена храна. Той също така причинява аспергилоза (инвазивен растеж) при хора, чиято имунна система е увредена.
Колко смъртоносен е той?
През 1960 г. в една английска ферма умират около 100 000 пуйки. Причината за смъртта е основният източник на храна - фъстъчено брашно. То е било заразено с A. flavus. Културата беше изолирана, отгледана в чиста култура и беше заразена подгрупа от здрави пуйки. Изолатът от чистата култура причинява смърт при здравите пуйки. Имаше четири токсични химични вещества (афлатоксини).
Аутопсиите в Турция показват, че афлатоксините са насочени към черния дроб и или напълно унищожават клетките на тъканта, или предизвикват образуването на тумори. Бяха разработени нови стандарти за производство на храни за консумация от човека, което доведе до увеличаване на разходите.
Управление на културите
За да не се допусне заразяване на зърнените и бобовите култури с A. flavus, трябва да се направят някои неща преди, по време на и след прибиране на реколтата. Влажността трябва да се поддържа под 11,5 %. Температурата в помещенията за съхранение трябва да се поддържа възможно най-ниска: патогенът не може да се развива под 5°C. Ниската температура забавя дишането и намалява влагата.
Фумигацията намалява броя на насекомите и акарите, тъй като в противен случай те спомагат за разпространението на патогена. Отстраняването на старите, неузрели, повредени и счупени семена, както и чистотата също възпрепятстват разпространението на патогена.
Биологичен контрол
Мая
За да се предпазят дървесните ядки и царевичните растения, които са засегнати от A. flavus, третирането на растенията с дрождите Pichia anomala намалява растежа на A. flavus. Третирането на шамфъстък с P. anomala потиска растежа на A. flavus до 97 % в сравнение с нетретираните дървета. [1] Дрождите успешно се конкурират с A. flavus за пространство и хранителни вещества, като в крайна сметка ограничават растежа на A. flavus.
A.flavus AF36
Добрата новина е, че има щам, който не е вреден и превъзхожда патогенните щамове.
Щамът Aspergillus flavus AF36 не е канцерогенен и не съдържа токсини. Използва се като активна съставка в пестициди. AF36 е гъбичен антагонист и се прилага като търговски биоконтрол върху памук и царевица за намаляване на излагането на афлатоксини. AF36 се отглежда върху стерилни семена, които служат като носител и източник на хранителни вещества. След прилагане и колонизиране, семената, отглеждащи AF36, ще надделеят над щамовете на A. flavus, произвеждащи афлатоксин. Разпръскването на спори, които не съдържат афлатоксини, се подпомага от вятъра и насекомите.
Въпроси и отговори
В: Какво представлява Aspergillus flavus?
О: Aspergillus flavus е гъбичка, която е широко разпространена и потенциално опасна.
В: Къде расте Aspergillus flavus?
О: Aspergillus flavus расте в почвата като сапрофит, а също и върху зърнени култури, бобови растения и дървесни ядки.
В: Какво представляват микотоксините?
О: Микотоксините са токсични съединения, произвеждани от някои щамове на Aspergillus flavus.
В: Как се нарича токсинът, произвеждан от Aspergillus flavus?
О: Токсинът, произвеждан от Aspergillus flavus, се нарича "афлотоксин".
В: Вреден ли е Aspergillus flavus за бозайниците?
О: Да, Aspergillus flavus е вреден за бозайниците, тъй като токсините му са токсични за тях.
В: Може ли Aspergillus flavus да причини рак на черния дроб?
О: Да, Aspergillus flavus може да причини рак на черния дроб, ако заразена храна се консумира от бозайници.
В: Кой е изложен на риск от аспергилоза, причинена от Aspergillus flavus?
О: Хората, чиято имунна система е увредена, са изложени на риск от аспергилоза, причинена от Aspergillus flavus.
