Гуанджоу — столица на провинция Гуандун (Кантон): история, факти и кухня
Открийте Гуанджоу — столица на Гуандун: богата история, любопитни факти и автентична кантонска кухня; град на цветята, икономически и културен център.
Гуанджоу (опростен китайски: 广州; традиционен китайски: 廣州; кантонско произношение: [kʷɔ̌ːŋ.tsɐ̂u] или [kʷɔ̌ːŋ.tsɐ́u] ( слушам); мандаринско произношение: [kwàŋ. ʈʂóu] ( слушам)) е столица на провинция Гуандун в Южен Китай. В миналото е бил известен на западните граждани като Кантон — старо европейско название, използвано за града и за околния регион, произлязло от португалското/английското предаване на кантонско произношение. Гуанджоу често се нарича и „Градът на цветята“ заради многобройните паркове и зелени площи. Намира се в делтата на река Перла (Pearl River) и е един от най-големите и важни градове в Китай. В континенталната част на страната Гуанджоу се смята за един от трите най-значими мегаполиса заедно с Пекин и Шанхай, и четириумното съкращение „Бей-Шан-Гуан“ се използва за обозначаване на тези центрове на власт, икономика и култура. Градът бе домакин на 16-те Азиатски игри през 2010 г. и е прочут по света с кантонската си кухня.
Кратки факти
- Географско положение: разположен в южната част на Китай, в делтата на река Перла, близо до Хонконг и Макао.
- Статус: административен център на провинция Гуандун.
- Език: в ежедневието широко се използва кантонският диалект; мандарин е официален и учебен език.
- Икономика: важен търговски, промишлен и финансов център; важна част от икономическата зона на делтата на река Перла.
- Транспорт: голям въздушен хъб (Guangzhou Baiyun International Airport), ключова жп връзка с високоскоростни линии и развита градска мрежа (метро).
Кратка историческа справка
Гуанджоу има хилядолетна история като важен пристанищен и търговски център. Още през епохите на династиите Тан и Сун градът е бил ключова точка в морските търговски пътища, а през периода на империята Цин тук е функционирал т.нар. „кантонска система“ — един от малкото китайски портове, отворени за външна търговия. Градът е преживял периоди на разцвет и сблъсъци, свързани с опиумните войни и последвалите промени в търговските отношения с Европа. През 20. и 21. век Гуанджоу се превръща в модерен индустриален и търговски център, частично благодарение на близостта си до Хонконг и на бързото индустриално развитие на региона.
География и климат
Гуанджоу лежи в топлия субтропичен климатичен пояс. Характерни са влажни, горещи лета и меки, сравнително сухи зими. Климатът и географското положение в делтата на река Перла благоприятстват земеделието и търговията, но също така изискват внимание към управлението на водните ресурси и наводнения при силни мусони.
Икономика и транспорт
Икономиката на Гуанджоу е многостранна: производство, търговия, логистика, финанси и услуги. Градът е традиционен център на производство на стоки за износ — от електроника до потребителски стоки. Едно от най-големите международни търговски събития в града е Китайският вносно-износен панаир (Canton Fair), който привлича изложители и купувачи от целия свят.
Транспортната инфраструктура е добре развита: международно летище, обширна мрежа от високоскоростни жп линии, пристанища на река Перла и голям градски метрополитен, който улеснява придвижването в рамките на агломерацията.
Култура и кухня
Културният живот в Гуанджоу е богат — театри, музеи, изложби и фестивали отразяват историята и съвременността на региона. Гуанджоу е сред центровете на кантонската опера и традиционните изкуства.
Кухня: Градът е световно известен с кантонската (кантонска) кухня — една от най-разпространените и влиятелни китайски кулинарни традиции. Характерни са леките, свежи вкусове, често използване на морски дарове, както и техниката на приготвяне на dim sum (малки порции за споделяне), печено прасенце (siu yuk), барбекювано месо и разнообразни ястия на пара или бързо сотиране. Кантонската кухня е тясно свързана с традицията да се сервира голямо разнообразие от малки ястия за споделяне по време на семейни и обществени събирания.
Забележителности
- Кулата Canton Tower — съвременна телевизионна кула и туристическа атракция с панорамна гледка.
- Храмовете и старите квартали около река Перла — идеални за разходки и опознаване на местната история.
- Много музеи и изложбени зали, включително музеи, посветени на историята на търговията и на съвременното изкуство.
- Паркът Yuexiu и статуята на Петте козлета — символи на града.
Практическа информация за посетители
- Най-доброто време за посещение е през пролетта и есента, когато температурите са по-умерени и влажността е по-ниска.
- За придвижване в града метрополитенът и такситата са удобни; при планиране на пътувания извън града проверете връзките с високоскоростни влакове до Хонконг, Шенжън и други градове в региона.
- За кулинарни преживявания потърсете местни ресторанти за dim sum и морски деликатеси — много от традиционните рецепти са запазени и поддържани от поколения готвачи.
Гуанджоу е динамичен мегаполис, който съчетава древна историческа роля на важен търговски център с модерна икономическа мощ и богата културна сцена — място, където традицията и съвременността съжителстват.
Гуанджоу в провинция Гуандун
Гуанджоу
География
Гуанджоу е централният град на Южен Китай. Намира се в северната част на делтата на Чжу Дзян (делтата на Перлената река), където се събират реките Дун Дзян (Източна река), Си Дзян (Западна река) и Бей Дзян (Северна река). На юг се намира Южнокитайско море. Със своите географски предимства Гуанджоу е много важно пристанище в Южен Китай от стотици години. Днес той е най-голямото и най-важното въздушно, морско и влаково пристанище в Китай. Площта на Гуанджоу е около 7 434,4 км2 (2 870,4 кв. мили). Северната и средната част на Гуанджоу са хълмисти. Западната и южната част са равнини, в които има много реки и потоци. Гуанджоу се намира в субтропичния мусонен климатичен район. В него има много слънце и дъжд. Средната температура е от 21,4 до 21,9 °C (около 71 °F), а най-ниската температура през зимата е около 10 °C (50 °F). Дъждовният сезон продължава почти шест месеца, а тайфуните през лятото също носят много дъжд. Средната влажност на въздуха е около 77%.
В Гуанджоу има летище Байюн, което е една от трите най-важни части на въздушния транспорт в страната. Обемът на превозените пътници се нарежда на трето място в Китай и на 19-то в света. То е и много важно пристанище в Китай, второ след Шънджън в Южен Китай и четвърто в страната. С железниците Дзин-Гуан, Дзин-Джу, Гуан-Шен и други железници Гуанджоу се е превърнал в една от четирите най-големи железопътни пътнически гари в Китай. Тук е изградена и високоскоростна железопътна линия.
Икономика
От стотици години Гуанджоу е град, известен с бизнеса си. Той е отворен за света от близо 2000 години. След реформата и отварянето през 1979 г. Гуанджоу постига големи икономически успехи. Например БВП (брутният вътрешен продукт) на Гуанджоу нараства с около 14 % годишно. Той се нарежда на трето място сред икономическите градове в Китай (без Хонконг, Тайван и Макао). Освен това Гуанджоу се превърна в град със солидна индустриална основа и развита третична индустрия. През септември 1993 г. Гуанджоу е приет за член на Световната асоциация на метрополиите.
Най-важните елементи на икономиката на Гуанджоу са леката промишленост и външната търговия. Те са основните причини за икономическите постижения на Гуанджоу и за неговата привлекателност да привлича хора от цял свят да започнат собствен бизнес в този град. Всяка година тук се провежда Китайският панаир за внос и износ на стоки (Панаир в Гуанджоу). Тук се намира най-големият конферентен и изложбен център в Азия - Международният конгресен и изложбен център в Гуанджоу. След 2000 г. Гуанджоу започва да променя индустриалната си структура и да увеличава инвестициите си в сектора на тежкото производство. Днес автомобилната, нефтохимическата и ИТ индустрията са трите основни отрасъла в Гуанджоу.
Култура и образование
Гуанджоу е типичен град за културата Линнан. Основните характеристики на културата Линнан са непредубеденост, практичен дух и гражданско съзнание. Хората тук не се придържат към традиционните правила. Те съчетават културата от различни части на света с местната култура и създават нова култура, за да се приспособят към съвременния свят. Това е много различно от културата на Централните равнини в северната част на Китай. Гуанджоу има своя собствена опера - Гуандунската опера, и свой собствен език - кантонски. В метрото в Гуанджоу можете да чуете съобщението за станцията не само на китайски и английски, но и на кантонски. Освен това портикът е типична конструкция за културата Линнан. Пазарът на цветя, който се провежда на всеки пролетен фестивал, е известен в цял Южен Китай.
Образованието в Гуанджоу започва по времето на династията Западна Хан. Сега Гуанджоу е един от градовете с най-много колежи и университети в Южен Китай. Той е един от градовете, които разполагат с най-много образователни ресурси в страната. Най-добрият университет тук е университетът "Сун Ятсен". Това е университет, построен в памет на Сун Ят-сен, който ръководи Синхайската революция и е смятан за баща на Китай.
Въпроси и отговори
В: Как се нарича градът на опростен китайски език?
О: Името на града на опростен китайски език е 广州.
В: Как се произнася Гуанджоу на кантонски?
О: Гуанджоу се произнася [kʷɔ̌ːŋ.tsɐ̂u] или [kʷɔ̌ːŋ.tsɐ́u] на кантонски.
Въпрос: Как е бил известен градът преди това от западняците?
О: Преди това градът е бил известен като Кантон на западняците.
В: Какво означава Бей-Шанг-Гуан?
О: Bei-Shang-Guang се отнася за Пекин, Шанхай и Гуанджоу, които се считат за три от най-популярните градове в континентален Китай.
В: Къде се проведоха 16-те Азиатски игри?
О: 16-ите Азиатски игри се проведоха в Гуанджоу.
В: Защо градът се нарича "Градът на цветята"?
О: Нарича се "Градът на цветята", защото има дълга история и култура, свързани с цветята и растенията, като например пазарите за цветя и градините, които съществуват от векове.
В: Известен ли е Гуанджоу с храната си по целия свят?
О Да, Гуанджоу е известен с храната си по целия свят.
обискирам