Какво представлява менюто?
В: Какво представлява менюто?
О: Менюто е списък на ястията, които ще се сервират по време на хранене.
В: Кога менютата се появяват в Европа?
О: Менютата се появяват в Европа през XVIII век.
В: Защо в китайската кухня има специална нужда от менюта?
О: В китайската кухня има специална нужда от менюта поради широкия спектър от предлагани ястия.
В: Кога са открити менюта от времето на династията Сун в Китай?
О: Менютата са открити по времето на династията Сун в Китай.
В: Кой е измислил съвременното меню с ястия в определен ред?
О: Великият френски готвач Ескофие е изобретил модерното меню с ястия в определен ред.
В: Кои са двата вида менюта в един добър ресторант?
О: Двата вида менюта в добрия ресторант са table d'hôte (определено меню на фиксирана цена) и à la carte (по-голям избор от ястия, всяко със собствена цена).
В: Какво представлява "изготвянето на меню" в американския ресторантьорски мениджмънт?
О: "Меню инженерингът" се е превърнал в клон на маркетинга в американския ресторантьорски мениджмънт.
