Мария Естер де Каповиля (14 септември 1889 г. - 27 август 2006 г.) е еквадорска столетница, чието дълголетие бе публично признато и влязло в световните рекорди. Тя достигна възраст 116 години и 347 дни и почина на 27 август 2006 г. от пневмония.
По данни от верифицирани официални документи Каповила е най-възрастният жив човек в света в периода от 29 май 2004 г. (когато е на 114 години и 258 дни) до смъртта си на 27 август 2006 г. Официалното признаване от Рекордите на Гинес е публикувано на 9 декември 2005 г., след като експерти извършиха проверка на наличните актове и записи и прекласифицираха предишните претенденти за титлата. Последователността на онези признания включваше и имената на Хендрике ван Андел-Шипер (Нидерландия) и Елизабет Болдън (САЩ), които бяха посочвани като най-възрастни в различни периоди преди окончателната верификация.
Каповила е последният жив човек, роден през 80-те години на XIX век. Тя държи и няколко национални и регионални рекорда: най-възрастният потвърден човек, роден в Еквадор, както и най-възрастният човек, починал в Еквадор. Освен това дълго време бе и най-възрастният утвърден южноамерикански и латиноамерикански човек в историята — този рекорд бе надхвърлен едва през октомври 2021 г. от Франсиска Селса душ Сантуш от Бразилия.
Животът ѝ и дългата ѝ възраст привлякоха обществен интерес и медийно внимание в Еквадор и чужбина. Нейният случай бе използван за илюстрация на изследванията за дълголетие и факторите, които допринасят за продължителност на живота, като генетика, начин на живот и социална подкрепа. След верификацията на възрастта ѝ тя получи поздравления и признания от различни институции и обществени фигури.
Причината за смъртта е отчетена като пневмония — често срещано и опасно усложнение при много възрастни хора. След кончината ѝ паметта на Мария Естер де Каповила беше отбелязана в национални и международни публикации, които подчертаха историческата ѝ значимост като представител на малка група хора, преживели три различни столетия.
Наследството ѝ остава в областта на продължителността на човешкия живот и в официалните регистри на супердълголетниците. Нейният случай демонстрира важността на внимателната проверка на документите и ролята на институции като Рекордите на Гинес при удостоверяване на рекордни възрасти.